Pionono de jamón y queso

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 155 Kcal. por ración aproximadamente
  • 15 minutos
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Receta de Pionono de jamón y queso

Se le llama pionono a una masa esencial de la repostería española que consiste en una lámina delgada de bizcochuelo rellena y enrollada en forma de cilindro que posteriormente se decora con el fin de conseguir una atractiva presentación.

Sobre la base de este mismo bizcochuelo se elaboran piononos dulces, salados o agridulces y son una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión. Este exquisito plato, a la vista es muy parecido a un brazo gitano. El día de hoy, te enseñaremos cómo elaborar un delicioso pionono de jamón y queso.

Ingredientes para cocinar Pionono de jamón y queso

  • 1 pionono
  • 150g de jamón cocido en fetas
  • 100g de queso en fetas
  • 3 huevos duros
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 a 2 tomates peritas
  • 4 a 5 hojas de lechuga

Como preparar Pionono de jamón y queso

  1. Extendemos el pionono y le untamos abundante mayonesa.
  2. Formamos una primera capa de hojas de lechuga e incorporamos las fetas de queso (trozos delgados y circulares), una al lado de la otra y revestimos con fetas de jamón.
  3. Mezclamos los huevos duros picados, con los tomates picados y la mayonesa. Expandimos esta mezcla por encima del jamón.
  4. Enrollamos con ayuda de un repasador, y conservamos en un refrigerador.
  5. Decoramos con aceitunas, morrones, mayonesa, sal y pimienta al gusto. ¡Ya podemos disfrutar de nuestro delicioso pionono de jamón y queso.

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