Peras al vino blanco

Información de la receta

  • Para 5 comensales
  • 174 Kcal por porción aproximadamente
  • 50 minutos (y reposo de 2 horas)
  • Postre
  • Fácil
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Receta de Peras al vino blanco

En muchas ocasiones al repasar las existencias que tenemos en nuestra nevera o despensa, nos damos cuenta de que hay frutas a punto de estropearse o que no les vemos una clara salida. En esos momentos nos gustaría tener a mano una receta sencilla, como la que hoy vamos a conocer. Aprenderemos a preparar unas deliciosas peras al vino blanco.

Ingredientes para cocinar Peras al vino blanco

  • 4 peras conferencia
  • 3⁄4 de litro de vino blanco semidulce
  • 1 cucharada de azúcar blanco
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 rama de canela
  • Hierbabuena

Como preparar Peras al vino blanco

  1. Empezamos por pelar las cuatro peras, y después las cortamos por la mitad. Por último extraemos el corazón.
  2. En un cazo grande vertemos el vino, y añadimos el azúcar blanca, el moreno, la canela y la hierbabuena y llevamos todo a ebullición. Cuando rompa a hervir, incorporamos las peras y bajamos el fuego.
  3. Dejamos que las peras cuezan durante unos 25 minutos. Es el momento de retirar las peras del fuego, pero dejamos que el almíbar que se ha formado siga reduciéndose durante unos 10 minutos a fuego lento.
  4. Guardamos las peras y el almíbar en la nevera para que enfríe durante al menos dos horas.
  5. Colocamos las peras en cuencos individuales, dos o tres porciones, vertemos la salsa por encima y ya tenemos un exquisito postre listo para comer.

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Menús con esta receta

  1. Menú XL para 2

    Menú de espaguetis a la carbonara, pollo campero y de postre peras al vino blanco

    El primero plato son unos deliciosos espaguetis a la carbonara, hechos con salsa de nata, yema y queso parmesano pero también acompañados por el sabor inconfundible del bacon ahumado. Para el segundo plato, tenemos un poco campero que está marinado con diversas especias para un resultado mucho más sabroso. Para el postre unas peras rociadas con una salsa de vino blanco.

  2. Menú Light para 6

    Menú de crema de espinacas, pollo a la plancha y de postre peras al vino blanco

    El primer plato es una crema de espinacas que cuenta con quesitos y una base de leche así como de nata para un resultado más espeso. De segundo plato, pollo a la plancha con un resultado muy jugoso, con aceite de oliva y una selección de especias. Finalmente y como postre, peras cocidas en salsa de vino blanco semi-dulce, con un toque de canela así como de hierbabuena.

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