Pechugas de pollo a la mostaza

Información de la receta

  • Para 3 comensales
  • 388 Kcal. por ración aproximadamente
  • 25 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Pechugas de pollo a la mostaza

Las pechugas de pollo a la mostaza son una alternativa a un plato básico. Porque al tratarse de una carne como ésta, las posibilidades de combinarla son múltiples. Atrás queda eso de tener que hacerlas siempre de la misma manera y pensando en que nos podían quedar muy secas. Para que nada de esto ocurra, tan solo necesitamos encontrar los ingredientes y las ideas perfectas.

Así que hoy, os proponemos que la mostaza sea dicha idea. Pero ojo, no será apta para todos los paladares, ya que vamos a elegir el toque final picante. La mostaza conocida como Dijon será la culpable de un plato único y lleno de gran sabor. Así que, el resultado será un plato delicioso bajo en calorías y con un color más amarillo que nunca.

Ingredientes para cocinar Pechugas de pollo a la mostaza

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • Medio vaso de vino
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Pechugas de pollo a la mostaza

  1. Cortamos la pechuga en trozos y la salpimentamos.
  2. En una sartén, echamos un poco de aceite de oliva pochamos la cebolla y los ajos.
  3. Incorporamos el pollo y añadimos el vino. Lo dejaremos unos minutos para que éste se evapore.
  4. Ponemos la mitad del caldo y dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno.
  5. Finalmente, mezclamos la mostaza con el resto del caldo y se lo añadimos a la carne.
  6. Apagamos el fuego y removemos bien para que se integren los sabores.

Consejos variados

  • Si quieres que las pechugas de pollo a la mostaza sean menos picantes, entonces optaremos por la misma elaboración pero eligiendo otro tipo de mostaza.
  • Se servirán junto con su salsa y pudiendo añadir un poco de puré de patatas.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de ensalada cesar, pechugas de pollo a la mostaza y de postre ensalada de frutas navideña

    Como primero, tenemos una deliciosa ensalada con base de pollo, lechuga y pan que estará aderezada con la llamada salsa César, que a su vez se compone de queso, anchoas, huevo, aceite y vinagre. Como segundo plato, unas pechugas de pollo con salsa de mostaza. Finalmente para el postre, una ensalada de frutas navideña donde las naranjas, kiwis o manzanas serán los reyes del plato aderezado con una salsa de leche condensada, casi irresistible.

  2. Menú XL para 5

    Menú de arroz al horno, pechugas de pollo a la mostaza y de postre cupcakes de yogurt

    Como primer plato un arroz valenciano hecho al horno y compuesto de panceta, carne de cerdo, garbanzos y verduras así como un toque de especias. Para el segundo, unas pechugas de pollo con sofrito de cebolla y ajo, bañadas con una salsa de caldo y mostaza. Para terminar y como postre, unos cupcakes deliciosos de yogur y cubiertos por una crema de yogur griego y azúcar.

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