Pechugas de pollo al ajillo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 493 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pechugas de pollo al ajillo

Si como yo amas el sabor que le da el ajo a las comidas, esta pechuga de pollo al ajillo se convertirá en tu opción preferida. Una receta con mucho sabor, sencilla de preparar y con pocos ingredientes que invadirá tu paladar con una explosión de gusto.

Se trata de una receta clásica, que hace destacar el sabor de una sencilla pechuga, alta en proteína y perfecta la comida o cena de la semana.

Ingredientes para cocinar Pechugas de pollo al ajillo

  • 1 kg de pechugas de pollo
  • 1 rama tomillo
  • 150 g. de mantequilla
  • 20 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Pechugas de pollo al ajillo

  1. En una sartén caliente, agregar los 150g de mantequilla y una cuchara de aceite para que no se queme. Cuando derrita pondremos los ajos sin retirarle la piel, de este modo no se quemen y suelten todo su sabor.
  2. Cuando los ajos estén dorados, los retiramos y procederemos a cocer las pechugas en esa mantequilla, lo salpimentamos al gusto y lo dejamos sellar.
  3. Mientras se cocina colocamos en un mortero los ajos, ya pelados, y los trituramos junto al tomillo, hasta obtener una mezcla suave que agregaremos al pollo ya sellado.
  4. Ahora subimos el fuego y agregamos el vino blanco, tapamos y dejamos cocinar entre 20 minutos aproximadamente.
  5. El resultado será una gustosa salsa de vino y ajo que bañará a las pechugas y que puedes acompañar con puré de patatas o arroz blanco.

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