Pechuga de pavo al horno

Como preparar Pechuga de pavo al horno

1. En primer lugar ya vamos pre-calentando el horno. Solo así, tendrá la temperatura adecuada para cuando queramos hornear la carne. Mientras, vamos a cortar las pechugas en filetes y los colocamos en un plato.
2. Ahora preparamos la salsa donde marinaremos la carne. Para ello, machacamos los ajos y los echamos en un bol. Les añadiremos tanto el comino, como el orégano, el zumo, el vino, el caldo, romero y un poco de sal.
3. En una fuente de horno, vamos colocando los filetes de pavo y echamos un poco de aceite de oliva. Con la ayuda de un cuchillo, pincha la carne para que la salsa pueda integrarse por estos orificios.
4. Añade, a la fuente, la mitad de la salsa. Asegúrate que los filetes se bañan bien en ella. Para ello, puedes darles unas vueltas. Tapa la fuente con papel aluminio y llévala al horno pre-calentado durante unos 25 minutos.
5. Cuando haya pasado ese tiempo, retira el papel aluminio y echa sobre la carne el resto de la salsa. Deja que se siga cociendo unos minutos más. Cuando la veas ligeramente dorada, la pechuga de pavo al horno está lista.

Consejos variados

• Hay que tener en cuenta que si los filetes son muy finos, los tiempos de cocción hay que reducirlos. Por lo que siempre es preferible ir vigilando cada poco tiempo.
• El problema que pueden tener los filetes de pavo al horno es que, si los dejamos mucho tiempo en el horno, se pueden secar. Por lo que el tiempo estimado rondará la media hora y nunca pasarse de los 40 minutos.