Patatas a lo pobre al horno

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 300 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Patatas a lo pobre al horno

Patatas a lo pobre al horno, es una de las recetas españolas mas sencillas de hacer, incluso si no tienes experiencia en el arte culinario. Es una receta tradicional que se prepara para acompañar carnes y pescados, aunque sola también es deliciosa. En ocasiones, en los inviernos españoles cuando son bastantes fríos, especialmente hacia el norte, se acostumbra hacer las patatas a lo pobre al horno.

Ingredientes para cocinar Patatas a lo pobre al horno

  • 2 patatas grandes, peladas y cortadas
  • 1 cebolla grande, pelada y cortada finamente
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Como preparar Patatas a lo pobre al horno

  1. Precalentamos el horno a 220 ºC y untamos un poco de aceite en una bandeja de horno. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Pelamos la cebolla y la cortamos finamente. Lavamos los pimientos y los picamos finamente.
  2. Ponemos las patatas en rodajas encima de la bandeja, repartidas por toda la superficie (si es posible, sin que se superpongan), y las sazonamos con sal a tu gusto. Metemos las patatas en el horno durante unos 15 minutos, hasta que veamos que las patatas están doradas y tiernas.
  3. Por otro lado, calentamos un chorrito de aceite en una sartén y sofreímos la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén tiernos. Tardarán aproximadamente lo mismo que las patatas en el horno. Sazonamos con sal.
  4. Retiramos las patatas del horno y las servimos en un plato. Ponemos arriba las verduras asadas y le agregamos por arriba el vinagre.

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