Pastel con harina de hot cakes

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 323 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pastel con harina de hot cakes

Nada mejor que un buen pastel como postre o para merendar, pero ¿qué hacer cuando no se tienen todos los ingredientes? No te preocupes, que hay muchas opciones para sustituir. Hoy haremos un pastel con harina de hot cakes y obtendremos un postres esponjoso y delicioso que podría convertirse en tu favorito.

Ingredientes para cocinar Pastel con harina de hot cakes

  • ½ kg de harina para hot cakes
  • 1 taza de azúcar
  • 250 gr de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Vainilla al gusto
  • Ralladura de naranja

Como preparar Pastel con harina de hot cakes

  1. Empezamos separando las yemas de las claras y precalentando el horno a 180 °C.
  2. Y en un bol seco y limpio batimos las claras hasta que formen picos, es decir, hasta punto de nieve. Reservamos.
  3. En otro bol mezclamos la harina y el polvo de hornear.
  4. Y en otro agregamos el azúcar junto a la mantequilla y mezclamos con la batidora de mano hasta que no se sientas los grumos del azúcar. A esta mezcla agregamos las yemas y seguimos batiendo hasta que obtener una pasa homogénea y de color claro.
  5. Empezamos a agregar poco a poco la leche y la harina intercalando ambas.
  6. Añadimos la vainilla y la ralladura.
  7. Ahora con una paleta incorporamos movimientos suaves y envolventes las claras batidas.
  8. Preparamos el molde con mantequilla y harina para que no se peque el pastel y horneamos por 30 minutos o hasta que se vea dorado y hagamos la prueba del palito y salga seco.
  9. Dejamos enfriar para desmoldar y listo. A degustar solo o con helado.

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