La receta clásica italiana de tortellini a la boloñesa con delicioso queso parmesano reggiano, encontrarás también diferentes preparaciones de tortellini.
Pasta con crema de leche
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 449 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Pasta con crema de leche
Si quieres preparar una deliciosa pasta sin la típica salsa de tomate, esta receta de pasta con crema de leche te va a fascinar. Es una receta excelente para preparar cuando disponemos de poco tiempo, ya que es rápida de hacer y bastante sencilla. Además, es muy deliciosa y es excelente para almuerzos especiales.
Ingredientes para cocinar Pasta con crema de leche
- 500 gr de pasta
- 400 gr de jamón cortado en trocitos
- 200 gr de crema de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Como preparar Pasta con crema de leche
- Primero cocinamos la pasta, para ello ponemos a hervir de 10 a 15 minutos en una olla o cacerola con bastante agua y sal al gusto.
- Mientras que la pasta esté lista, colocamos a calentar la mantequilla en una sartén aparte a fuego medio para que se derrita.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, procedemos a añadir la crema de leche y mezclamos bien hasta que comience a hervir.
- Bajamos a fuego lento y poco a poco se añade la taza de queso rallado, debes ir añadiendo el queso a medida que se mezcla. Añade sal y pimienta al gusto.
- Cuando la pasta esté lista, retira del fuego, pásala por el colador y luego refresca con agua fría. Reserva en la olla o cacerola dónde se cocinó.
- Mientras que la salsa calienta un poco más, pica el jamón en pequeños cuadritos y añádelos a la salsa de crema de leche.
- Seguimos mezclando todo durante unos 5 minutos más y luego retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Llegado este punto, puedes verter la salsa en la cacerola con la pasta y mezclar todo, o bien puedes servir la pasta y luego servir la salsa por encima.
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