Papas rústicas

Información de la receta

  • Para 5 comensales
  • 215 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Papas rústicas

La receta de papas rústicas al horno es muy fácil de hacer. Si necesitas un buen acompañamiento para tus platos de carne o pescado, aquí lo tienes. Dejaremos a un lado las calorías de las patatas fritas para deleitarnos con este tipo de cocción. Además de ser más saludables, tendrán un sabor único y aromático.

Las papas rústicas llevan muy pocos ingredientes. Lo que nos da una pista de que se trata de un plato sencillo y rápido. ¡Pues estamos en lo cierto!. Tan solo necesitamos el ingrediente estrella que son las patatas, hierbas aromáticas y el horno, que será nuestro fiel cocinero en este caso. En una media hora, tendrás unas papas llenas de sabor. ¿Te animas a probarlas?.

Ingredientes para cocinar Papas rústicas

  • 12 patatas medianas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de tomillo

Como preparar Papas rústicas

  1. Primero debemos lavar muy bien las patatas, ya que las usaremos con la piel. Bajo el grifo y con sumo cuidado, eliminaremos toda posible suciedad que se encuentre en ellas.
  2. Cuando ya las tengamos totalmente limpias, las cortaremos en pequeños trozos. Pueden ser en forma de cubos del tamaño de una nuez, aproximadamente.
  3. Necesitamos eliminar el almidón y para ello, las lavamos una vez más. Las colocaremos sobre un papel absorbente y dejamos reposar mientras preparamos las hierbas aromáticas.
  4. En un bol amplio echamos el orégano, el tomillo y el romero. Agregamos el aceite y lo mezclamos bien con las hierbas.
  5. Ahora, introducimos las papas, removiendo.
  6. Finalmente, tendremos que llevar las patatas al horno. Una media hora a 180º. Aunque a mitad de la cocción, les iremos dando vueltas, o removemos, para que se puedan dorar por igual.

Consejos del chef

  • El fin de lavar tanto la patatas es para deshacernos del almidón y que no se queden pegajosas.
  • Si te gustan otras hierbas aromáticas, también puedes agregarlas. El sabor será bien recibido por las papas rústicas al horno.

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