La carne guisada es una receta de toda la vida, de aquellas que nos preparaban nuestras abuelas y madres de pequeños. ¡Ahora ha llegado de cocinarla nosotros!
Papas con atún
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 340 Kcal. por ración aproximadamente
- 1 hora y 15 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Papas con atún
Los guisos son uno de los platos más tradicionales en España y latinoamérica, no sólo por su sabor, sino porque suelen ser muy fáciles de cocinar y bastante saludables. En esta ocasión vamos a preparar unas papas con atún, utilizando para ello el pescado en conserva. De esta forma, la receta nos saldrá más económica y la cocinaremos más rápidamente.
Este tipo de guisos en el que usamos pescado son perfectos para la época de cuaresma y Semana Santa, ya que no contiene ninguna carne de origen animal. De igual forma, es perfecto para cocinar y servir en cualquier estación del año, ¡siempre estará igual de rico!
Ingredientes para cocinar Papas con atún
- 500 g. de papa
- 2 latas de atún
- Perejil
- 1 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 6 jitomates medianos
- 1 pastilla de caldo
- Sal
- Aceite
Como preparar Papas con atún
- Primero tenemos que cocer las patatas. Las añadiremos con la piel a una olla con el agua suficiente para que cubra y dejaremos hervir por unos 20-30 minutos. Para saber cuándo están completamente cocidas, simplemente las tenemos que pinchar con un tenedor.
- Una vez cocidas, las sacamos y quitamos la piel. Lo tenemos que hacer antes de que se enfríen, o nos costará bastante más. Luego las cortamos en trozos medianos. Reservamos.
- Deshojamos el perejil y lo picamos todo lo fino que podamos. Cortamos también la cebolla, los dientes de ajo y los jitomates.
- Pasamos la cebolla, el ajo y los jitomates a la licuadora, y los procesamos.
- Abrimos las latas de atún y las pasamos por un colador para eliminar el exceso del aceite en conserva.
- En una cazuela, doramos las patatas que habíamos reservado. Las retiramos.
- En la misma cazuela, echamos el perejil, lo dejamos sofreír por 1 minuto y luego le añadimos lo que habíamos licuado. También añadimos la sal y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.
- Dejamos cocer por unos 10 minutos, y luego le agregamos el atún. Volvemos a dejar guisar por unos 5 minutos y le agregamos las patatas.
- Necesitarán otros 10 minutos cocción. Cuando haya pasado el tiempo, ya tendremos preparado nuestro atún con papas.
Consejos de preparación y guarniciones
- Si queréis darle un toque un poco picante al plato, tan sólo tenéis que añadirle un par de chiles en el momento de la cocción del licuado.
- Lo podemos acompañar con algún arroz, verduras o incluso alguna pasta.
- No tenemos por qué utilizar atún en conserva. De hecho, si utilizamos el pescado fresco, nos saldrá todavía más bueno.
- Hemos cocinado las papas con atún, pero nos sirve cualquier otro tipo de pescado, como la merluza o el bacalao.
Encontrarás más recetas relacionadas en...
o puedes utilizar la búsqueda
RecetasBizcocho de chocolateSopa de verdurasEnsalada de frutasEspaguetis a la carbonara
Otras recetas similares a Papas con atún
- Anuncio
- Anuncio