Pan integral con Thermomix

Información de la receta

  • Para 1 pan grande
  • 520 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos ( 120 minutos de reposo)
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Pan integral con Thermomix

El pan integral es consumido por su gran sabor y por los beneficios que trae para la salud. Si quieres aprender a realizarlo paso a paso desde casa y con la facilidad de la Thermomix, quédate y aprende cómo hacer esta receta de pan integral Thermomix. Además, nada mejor que tener en casa el olor de pan recién hemos. Así que vamos con el paso a paso y empecemos.

Ingredientes para cocinar Pan integral con Thermomix

  • 300 gr de harina integral
  • 200 gr de harina de fuerza
  • 70 gr de semillas mixtas (puede ser lino, sésamo, avena, chía,
  • sésamo, entre otras)
  • 350 ml de agua
  • 20 gr de levadura fresca prensada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Como preparar Pan integral con Thermomix

  1. En el vaso de la Thermomix agregamos las semillas y trituramos a una velocidad de 4 por unos segundos. Reservamos el contenido aparte.
  2. Ahora agregamos al vaso el aceite de oliva, la levadura y el agua. Y programamos durante 40 segundos a 38 °C con una velocidad de 3.
  3. Luego añadimos la harina integral, de fuerza y la sal (aproximadamente 1 cucharadita). Unificamos todo programando a velocidad 5 durante 3 minutos.
  4. Añadimos las semillas molidas y programamos durante 5 minutos a velocidad espiga.
  5. Sacamos la masa del vaso y amasamos durante unos minutos. Lo ponemos en un bol cubierto de aceite y dejamos reposar durante 1 hora.
  6. Sacamos del bol y amasamos nuevamente y damos la forma a nuestro pan. Esperamos durante aproximadamente 1 hora más o hasta que el doble su tamaño.
  7. Lo colocamos en la bandeja para hornear, decoramos con semillas enteras y lo dejamos en el horno precalentado a 200 °C por aproximadamente 25 minutos.
  8. Cuando esté dorado, lo golpeamos y suena hueco ya está listo nuestro pan integral Thermomix.

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