Pan de hamburguesa

Información de la receta

Para 2 comensales
298 Kcal. por ración aproximadamente
29 minutos ( reposo)
Económica
Fácil
Rápida
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Receta de Pan de hamburguesa

Si lo pensamos bien, quizás a la gran mayoría delas personas que conocemos, les encantan las hamburguesas. Siempre son un bocado perfecto para esos momentos de ocio y cuando no queremos pasarnos mucho tiempo en la cocina. Pero, ¿qué me dices si hacemos un pan de hamburguesa casero?. Contará con una textura muy tierna y desde luego, siempre es mejor optar por los alimentos caseros.

Con ingredientes básicos como la harina, la levadura, el agua o bien, la leche, podremos conseguir el pan de hamburguesa más delicioso. No es nada complicado, simplemente debes amasar unos minutos y luego, dejar que la masa repose antes de llevarla al horno. Una manera perfecta de sorprender a tus comensales con unas hamburguesas un poco más sanas, si cabe.

Ingredientes para cocinar Pan de hamburguesa

250 gramos de harina de fuerza
2 gramos de levadura seca de panadería
12 gramos de azúcar
1 pizca de sal
100 ml de agua
35 ml de leche
1 huevo
35 gramos de mantequilla
Semillas de sésamo para decorar

Como preparar Pan de hamburguesa

En un bol amplio, vamos a agregar la harina junto con la levadura de panadero y la pizca de sal. Removemos ligeramente para añadir el agua tibia, la leche que también estará tibia, el huevo, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.
Mezclamos todos estos ingredientes y cuando tengamos ya una masa con ellos, entonces, enharinamos una superficie y la trabajamos en ella. Debemos seguir amasando hasta que no se nos pegue a las manos. Puedes añadir un poco más de harina hasta conseguirlo.
Cuando tengas una masa elástica, la echarás en un bol, previamente untado con un poco de aceite de oliva. Déjala reposar una hora o hasta que haya doblado su volumen. Luego, volverás a amasar para retirar el aire que obtiene la masa.
Ahora vamos a dividir la masa en pequeñas porciones de unos 90 gramos, aproximadamente. Le das la forma redondeada y las vas colocando en una bandeja de horno que estará cubierta de papel vegetal.
De nuevo, las vamos a dejar reposar sobre la bandeja de horno hasta que crezcan. Cuando veas que han doblado su volumen, entonces enciende el horno y pinta cada pan de hamburguesa con el huevo batido.
Espolvorea las semillas de sésamo y hornea unos 12 minutos, hasta que se doren.
Cuando haya pasado el tiempo, apagaremos el horno y retiramos la bandeja. Eso sí, debes dejarlos enfriar sobre una rejilla completamente. Así, no se romperán a la hora de rellenarlos.

Consejos del chef

Para esta receta de pan para hamburguesa puedes usar la leche que más te guste. No tiene porqué ser entera sino que también puedes agregar sin lactosa o leche de soja. Claro que entonces, tendrás que modificar ligeramente la cantidad de harina.
Además de usar este pan para hamburguesas también puedes elegir el relleno que más te guste. Porque con todos ellos resaltará su gran sabor.