Obleas de arroz

Como preparar Obleas de arroz

1. Lo primero que haremos será cortar en bastones finos los vegetales. El pepino, solo las partes externas, evitando las semillas del centro.
2. Ahora en una sartén caliente con una cucharada de aceite cocinaremos los espárragos y la zanahoria. Salamos y reservamos. Solo serán unos minutos, no deben quedar demasiado suaves.
3. Para trabajar con las obleas de arroz, debemos disponer de un envase con agua caliente. Allí remojaremos una por una a medida que las vamos usando. El tiempo de remojo varía de 20 a 30 segundos por oblea, de acuerdo a lo que digan las instrucciones del empaque.
4. Pasado el tiempo, escurrimos y la colocamos sobre un paño seco y limpio.
5. Comenzamos a rellenar. Primero una capa de brotes, luego algunos espárragos, zanahorias y pepino.
6. Sazonamos con un poquito de sal y semillas de sésamo.
7. El ultimo paso será formar el rollito de verduras. Con mucho cuidado doblamos cada lateral y luego poco a poco enrollamos la oblea de arroz. Repetir estos pasos con todas las obleas.
8. Listo, unos rollitos de verdura o rollitos primavera sanos y deliciosos que puedes acompañar con una salsa asiática de jengibre, soja, vinagre y aceite de sésamo.