Noodles con pollo

Como preparar Noodles con pollo

1. Cortamos en tiras finas todas las verduras y el pollo, procurando igualarlos en tamaño
2. En una sartén, vertemos todo el aceite de girasol y, a fuego lento, añadimos la zanahoria, el calabacín, la cebolleta, y los champiñones removiéndolos constantemente durante, aproximadamente, un minuto y medio.
3. Seguidamente, echamos los brotes en la sartén junto con la salsa de soja y removemos hasta pasados unos pocos segundos, cuando hayamos visto que la salsa se empieza a evaporar y los brotes cambian de blanco, a un color transparente.
4. Retiramos las verduras de la sartén, las verteremos en un recipiente y lo tapamos.
5. En la misma sartén, freímos las tiras de pollo y, una vez hechas, las añadimos al recipiente con las verduras. Volveremos a taparlo.
6. Freiremos el huevo, siempre en la misma sartén, y removeremos y lo trocearemos hasta que quede una textura parecida a la tortilla a la francesa, repitiendo el proceso de verterlo en el recipiente junto con los ingredientes anteriores.
7. Finalmente, procederemos a verter el agua en la sartén y, cuando comience a hervir, añadiremos los noodles. En aproximadamente un minuto y medio, iremos descompactando los fideos hasta que queden sueltos y, antes de que la sartén se quede sin agua, añadiremos los ingredientes del recipiente junto con la pizca de sal hasta que queden bien integrados.