Muslos de pollo al horno

Información de la receta

Para 4 comensales
307 Kcal. por ración aproximadamente
1 hora y 10 minutos
Segundo Plato
Económica
Fácil
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Receta de Muslos de pollo al horno

Hay muchos platos de nuestra gastronomía que repetimos una y mil veces. En ocasiones porque nos falta imaginación, en otras porque el plato nos encanta, hay días que no tenemos nada en casa y es una receta que nos saca de apuros… Podríamos dar infinidad de razones, pero quizás la más importante sea porque todos amamos en cierta medida las tradiciones, por eso cocinamos platos que nos recuerdan a nuestra infancia como unos muslos de pollo al horno jugosos.

Es una receta que seguro que forma parte del menú habitual de muchos hogares. Es una comida, sencilla de preparar y que nos aporta un buen número de nutrientes. Además, partiendo de una receta como la que veremos a continuación podemos introducir ciertos ingredientes que den la vuelta a este plato para que esté aún más rico. La imaginación será el mejor ayudante que podamos tener. Es posible elaborar la receta muslos de pollo al horno en cualquier momento, tanto a diario como en aquellas ocasiones especiales en las que queremos sorprender a nuestros invitados.

Una de las ventajas que presenta este plato es que no es necesario que seamos grandes chefs ni que tengamos mucha experiencia en la cocina para hacerlo. Todos podemos animarnos con esta comida ya que ni es complicada ni lleva demasiado tiempo. Estamos convencidos de que gustará a todos, también a los niños que en ocasiones son un tanto difíciles de satisfacer. Seguro que ya estamos deseando averiguar cómo preparar muslos de pollo al horno, así que empezamos ya tomando buena nota de todos los ingredientes.

Ingredientes para cocinar Muslos de pollo al horno

8 muslos de pollo
6 dientes de ajo
2 pastillas caldo de pollo
3 limones
3 cucharadas de aceite de oliva
Perejil
Pimentón
Pimienta
Sal

Como preparar Muslos de pollo al horno

Empezamos a preparar nuestra receta muslos de pollo poniendo a precalentar el horno a 220 grados durante 10 minutos.
Mientras tanto pelamos los ajos. Después los colocamos en un mortero junto con el aceite de oliva, el pimentón y el perejil. Majamos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta. Reservamos.
A continuación, ponemos los muslos de pollo en una fuente y les echamos tanto sal como pimienta.
Exprimimos los tres limones y vertemos el zumo de dos de ellos sobre los muslos. El zumo del tercero lo reservamos.
Con los dedos deshacemos sobre los muslos de pollo las dos pastillas de caldo de pollo. Echamos también el majado que habíamos preparado por encima.
Introducimos la fuente en horno y cocinamos durante 25 minutos. Cuando empecemos a cocinar el pollo bajamos el horno a 180 grados.
Cuando se hayan pasado esos 25 minutos, les damos la vuelta a los muslos y los rociamos con la salsa que se acumula en la base de la fuente.
Cocinamos otros 25 minutos, controlando cada poco tiempo para que no quemen los muslos y añadiendo salsa del fondo si es necesario.
Cuando haya pasado el tiempo, sacamos la bandeja y colocamos el pollo en otra fuente.
Recogemos todo el caldo de la fuente y lo colocamos en el vaso de la batidora, echamos el zumo de limón que habíamos reservado y un poco de agua hirviendo. Lo batimos para que se mezcle todo bien y lo vertemos sobre el pollo.
Solo nos queda servir el plato bien caliente con una buena guarnición. Disfrutaremos muchísimo de los muslos de pollo asado al horno, nos encantará.

Consejos y trucos

Si vemos que el pollo se nos reseca, no hay ningún problema, podemos echarle un poco de agua sin que el plato pierda sabor. Lo mejor es que el agua esté hirviendo para que no se detenga la cocción.
Como decíamos al final de la receta, este plato mejora si lo acompañamos de una guarnición. Podemos optar por unas patatas fritas, un arroz blanco o una ensalada. Hay a quienes les encanta con puré de patatas.
Si queremos dar un toque diferente y delicioso al plato solo tenemos que colocar unas lonchas de bacón sobre el pollo cuando le demos la vuelta.
Como es evidente hay muchas recetas de muslos de pollo al horno, hemos dado una, pero hay muchas alternativas. Ya hemos visto que podemos añadir bacón, pero podemos utilizar otros ingredientes. Probemos a añadir al pollo manzana, ciruelas pasas o echemos imaginación al asunto y hagamos nuestra propia versión del pollo.
Para conseguir un pollo aún más jugoso, una buena opción es dejar que marine al menos una hora en leche en el interior de la nevera. Si añadimos a la leche ajo en polvo y perejil picado, conseguiremos que coja un sabor más intenso. Es un paso sencillo, pero que se nota en el resultado final. Tengámoslo en cuenta.

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