Macarrones a la carbonara

Macarrones a la carbonara

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 336 Kcal. por ración aproximadamente
  • 20 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Macarrones a la carbonara

La pasta debe estar dentro de nuestra dieta y más, en la de los niños. Porque nos aporta energía y sin duda, los más jóvenes de la casa la necesitan para hacer frente a su rutina diaria. Es por ello que hoy vamos a preparar unos macarrones a la carbonara de lo más deliciosos. Con pocos y básicos ingredientes, tendremos un plato perfecto para toda la familia.

La pasta debe estar presente, al menos, un par de días a la semana. Dentro de todas sus variedades, nos hemos decantado por una receta de macarrones a la carbonara. Sencilla, bastante rápida y muy sabrosa. Un plato bastante actual pero que ya tenía su base en la antigua Roma. ¡Disfruta de un bocado único!.

Ingredientes para cocinar Macarrones a la carbonara

  • 250 gramos de macarrones
  • 125 gramos de panceta o bacon
  • 3 huevos
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal

Como preparar Macarrones a la carbonara

  1. Debemos de poner a cocer la pasta. Para ello, en una olla echamos agua y la llevamos a ebullición. Agregamos los macarrones y una pizca de sal. Removemos y dejaremos cocinar, según indican las instrucciones del paquete.
    hervir pasta
  2. Mientras tanto, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Añadimos los dientes de ajo sin pelar. Cuando estén dorados, los vamos a quitar y echaremos el bacon o panceta.
  3. No dejes que se llegue a cocer demasiado, sino se resacará. Batimos los tres huevos y les añadimos el queso rallado, así como una pizca de sal. Mezcla bien y reserva.
  4. Escurrimos la pasta que estará ya cocida. Añadimos el bacon y finalmente, los huevos con el queso, mientras no dejamos de remover. Ya que así el huevo no se va a cuajar y el resultado va a ser mucho más cremoso. Servimos inmediatamente.

Consejos variados

  • En lugar de usar los huevos en la receta macarrones carbonara, también puedes incorporar medio vaso de nata líquida.
  • Para que los huevos no se cuajen, lo mejor es batir bien y como no, servir rápidamente.

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