Las manitas de cerdo son una de esas recetas típicas de España que siempre debemos tener a mano si queremos cocinar algo casero. Sencillamente deliciosas.
Lomo en salsa de champiñones
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 314 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Lomo en salsa de champiñones
Si preparar un almuerzo especial para tu familia o amigos, y buscas una receta de sabores sencillos pero deliciosos qué mejor que un lomo de cerdo en salsa de champiñones. Una opción elegante y muy gustosa que te dejará muy bien con tus invitados.
Aprende a hacer esta deliciosa receta ¡Te encantará! y lo mejor es que podrás hacerla en tiempo récord por su fácil preparación.
Ingredientes para cocinar Lomo en salsa de champiñones
- 4 ruedas de lomo de cerdo
- 1 cebolla
- Una ramita de perejil fresco
- 100 gramos champiñones silvestres
- 150 mililitros de crema de leche
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
Como preparar Lomo en salsa de champiñones
- Preparamos los ingredientes, pelando y picando finamente la cebolla y el ajo, cortamos el perejil bien fino y, lavamos y troceamos los champiñones.
- Luego salpimentamos las ruedas de lomo cerdo.
- Calentamos el sartén a fuego alto y agregamos el aceite de oliva.
- Colocamos el cerdo para una media cocción, retiramos y reservamos.
- Al mismo sartén agregamos más aceite y sofreímos la cebolla hasta que esté transparente, incorporamos el ajo y luego de un minuto los agregamos los champiñones silvestres, los dejamos cocinar por 4 minutos sin mover demasiado.
- Pasado el tiempo agregamos la crema de leche junto con el perejil y salpimentamos. Lo dejamos cocinar por 10 minutos a fuego medio para que espese la salsa.
- Finalmente, volvemos a poner el a terminar de cocinar a fuego lento por 8 minutos.
- Listo, unos sencillos medallones de lomo de cerdo en salsa de champiñones que te encantará.
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