Lomo de cerdo en salsa agridulce

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 311 Kcal aproximadamente
  • 15 min aproximadamente
  • Segundo Plato
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Lomo de cerdo en salsa agridulce

Aunque el nombre de lomo de cerdo en salsa agridulce pueda echar para atrás por poseer una aparente dificultad, os sorprendería saber lo fácil que es y lo rico que queda al hacerlo en casa, ¡mejor que las salsas que compramos en la tienda!

La base de preparación para el aderezo se centra en el vino dulce y el vinagre, aunque también ayudan a adquirir sabor la cebolleta y las almendras. Preparaos para realizar paso a paso un plato fácil, rápido y delicioso. ¡Empecemos con ello!

Ingredientes para cocinar Lomo de cerdo en salsa agridulce

  • 1 solomillo de cerdo
  • 250 ml de vino dulce
  • 70 ml de vinagre
  • 2 cebolletas
  • 1 cucharada de almendra
  • 1 cucharada de sésamo

Como preparar Lomo de cerdo en salsa agridulce

  1. Mezcla el vino dulce con un tercio de vinagre y deja reducir a fuego lento hasta que quede más o menos la mitad de volumen.
  2. Deja enfriar la salsa y échale la cebolla y las almendras picadas.
  3. Corta el lomo de cerdo en medallones no muy gordos y dóralos en una sartén con aceite de oliva.
  4. Ya puedes servir el cerdo echando la salsa que hemos hecho por encima. Lo puedes acompañar con verduras, una porción de ensalada o lo que se te ocurra.

¿Veis como no era tan complicado cocinar el lomo agridulce?

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Menús con esta receta

  1. Menú para 5

    Menú de arroz con pollo, lomo de cerdo en salsa agridulce y de postre tarta de queso japonesa cheesecake

    De primero tomaremos arroz con pollo y azafrán, que estará regado por un caldo donde las verduras también están muy presentes. Como segundo, degustaremos lomo de cerdo en salsa agridulce, que se completa con vino dulce y también vinagre para ese sabor tan especial. Para el postre, una porción de la tarta de queso japonesa. Un bocado que, además de dulce y suave, tendrá una de las texturas más esponjosas que podrás encontrarte.

  2. Menú Light para 4

    Menú de arroz con gambones, lomo de cerdo en salsa agridulce y de postre cheesecake tradicional con horno

    El primer plato es un arroz con gambones. Un sabor marinero gracias a su caldo, que nos permite disfrutar del intenso sabor del marisco. El segundo plato es lomo de cerdo en salsa agridulce, donde la combinación del vino dulce y del vinagre le aportará ese sabor único. Para terminar y como postre, una porción de tarta de queso al horno. Un postre tradicional con base de galletas y adornado con nata o frutas.

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