Lentejas en olla gm

Información de la receta

Para 4 comensales
282 Kcal. por ración aproximadamente
35 minutos
Primer Plato
Económica
Fácil
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Receta de Lentejas en olla gm

La lentejas son una de esas comidas que no pueden faltar en nuestra dieta. Son especialmente saludables si van acompañadas de verduras, como es el caso de esta receta de lentejas en olla GM que vamos a ver. Además, contiene chorizo, con lo que el aporte de proteínas está garantizado. Aunque pueda apetecerte especialmente en invierno, es un plato que podrás hacer durante todo el año. Está especialmente indicado para niños y adultos que tengan una continua actividad física, y por supuesto para todos aquellos que quieren disfrutar de una receta tradicional.

Las propiedades de de las lentejas son bien conocidas. Por un lado ofrecen proteínas e hidratos de carbono. También contienen contenidos considerables de minerales, como el hierro o el zinc. Además, tienen vitaminas del tipo B y ácido fólico. Pero si algo tienen las lentejas y el resto de las verduras que se van a utilizar para esta receta, es la fibra, imprescindible para el buen funcionamiento del intestino. La patata, por su parte, es rica en potasio y carbohidratos de absorción lenta. Empezamos ya a cocinar esta deliciosa receta.

Ingredientes para cocinar Lentejas en olla gm

200 gramos de lentejas pardina
1 chorizo
1 ajo
1 pimiento verde
1 zanahoria
2 patatas medianas
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo de pollo
Sal

Como preparar Lentejas en olla gm

Empezamos a preparar las lentejas lavando las verduras, después hay que pelar las patatas y las zanahorias. También hay que quitar las pepitas a los pimientos.
Corta las patatas en trozos medianos, arrancando una parte para que suelte el almidón. Reserva.
Ahora corta la zanahoria en rodajas y reserva junto a las patatas.
El puerro y el pimiento, hay que cortarlo en trozos pequeños y reservarlos.
Pon las lentejas en la olla y añade 500 mililitros de agua.
Introduce también las verduras que has cortado.
Corta el chorizo en rodajas y añádelo también a la olla.
Pon por último la pastilla de caldo, la hoja de laurel y una pizca de sal.
Programa 25 minutos a baja presión. Cuando haya pasado el tiempo tendrás listas tus lentejas.

Consejos y trucos

Nosotros hemos elegido ciertas verduras, pero tal vez desees cambiar el ajo puerro por cebolla, o el pimiento por calabacín o prescindir de la patata. El pimiento rojo también es una buena opción.
Si quieres, también puedes añadir un poco de panceta salada o jamón. Córtalo en tacos pequeños y ponlo dentro de la olla.
Hay muchas variedades de lentejas. Las más pequeñas no necesitan remojo, pero si utilizas variedades como la castellana, tendrás que remojarlas por lo menos cuatro horas.