La lasaña italiana es la reina de los rellenos de pasta con carne, ¡y no nos extraña! Mezcla todo tipo de sabores, y todos ellos buenos.
Lasagna gourmet
Información de la receta
- Para 6 comensales
- 388 Kcal. por ración aproximadamente
- 35 minutos
- Primer Plato
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Receta de Lasagna gourmet
No es lo mismo comer una lasaña de microondas, que una elaborada en casa, con esmero, ingredientes frescos y de calidad. Este tipo de recetas son tan exquisitas como divertidas y hasta los paladares más exigentes las adoran.
Y como sabemos que vosotros a veces queréis destacar en la cocina, os hemos traído una receta estupenda de lasagna gourmet que podréis hacer paso a paso, y que seguramente deleitará vuestros sentidos y los de vuestros invitados.
Ingredientes para cocinar Lasagna gourmet
- Planchas de pasta de lasagna
- ¼ de taza de queso parmesano
- 1 tazas y ½ de queso ricota
- 1 taza y ½ de queso mozzarella rallado
- 2 huevos batidos
- 3 latas de puré de tomates
- 250 g de carne de ternero molida
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Albahaca seca
- Ajo en polvo
- Azúcar
- Aceite de oliva
Como preparar Lasagna gourmet
- En una cacerola colocaremos agua con sal y la llevaremos a ebullición para cocinar las planchas de lasagna con un poco de aceite durante unos 8 minutos (que queden aldente). Escurrimos y reservamos.
- Mientras tanto ponemos a calentar el horno a 180° C y preparamos un molde con aceite. Una vez listo es hora de hacer el relleno en un bol, donde mezclaremos el queso mozzarella, el ricota, el parmesano y los huevos. Reservamos.
- En una sartén al fuego con aceite de oliva colocamos la carne a sofreír con sal y pimienta y drenamos el exceso de grasa.
- Seguidamente agregamos el puré de tomates, así como las hierbas y especias que hemos seleccionado, el azúcar y la sal, si hace falta más. Cocinamos 10 minutos y apagamos.
- Llegó el momento de ensamblar. En la fuente para el horno colocamos capas superpuestas de pasta, carne y relleno una sobre otra. La última capa debe ser del relleno sobre el cual espolvoreamos más queso para que la superficie se gratine.
- Horneamos durante 10 minutos. Sacar del horno, dejar que enfríe unos 5 minutos y servir.
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