Lasaña de espinacas

Como preparar Lasaña de espinacas

Preparación de la lasaña paso a paso

1. Primero, vamos a seguir las instrucciones de las placas de lasaña. Lo más sencillo es usar de las precocinadas, ya que las puedes sumergir en agua durante unos 10 minutos, antes de montar la lasaña. Sino, cuécelas como te indica el envase.
2. En una sartén, con un chorrito de aceite, echamos la cebolla bien picada. La dejamos que se vaya sofriendo durante un par de minutos. En ese momento, añadimos las espinacas, removemos y lo dejamos que se vaya haciendo durante 5 minutos. Rectifica de sal.
3. Precalentamos el horno a 200º y mientras, vamos a montar la lasaña. En una fuente de horno, colocamos las láminas de lasaña para cubrir el fondo. Ahora, echaremos la mitad de la salsa de tomate extendiéndola bien. Encima de la salsa, añadimos también la mitad de las espinacas y sobre todo ello, una nueva capa de placas de lasaña. Volveremos a repetir los mismos pasos, con la otra mitad de los ingredientes.
4. Por encima de nuestra lasaña, echaremos la bechamel que tendremos ya preparada. Cubriremos bien con ella todas las láminas y finalmente, añadimos el queso rallado y el orégano.
5. Llevamos al horno durante unos 20 minutos a 180º. Cuando el queso nos muestra una tonalidad ligeramente tostada, la lasaña espinacas estará lista.

Preparar la bechamel

1. En una sartén o un cazo, echamos la mantequilla. Cuando se derrita, incorporamos la harina y vamos removiendo con unas varillas de mano.
2. Iremos echando la leche poco a poco y seguiremos removiendo. Cuando ya esté todo bien integrado, terminaremos de añadir la leche. Sin dejar de remover, es el momento de echar un poco de sal y una pizca de nuez moscada. Cuando esté bien cremosa, será el momento de retirarla del fuego.

Consejos variados

• A la hora de montar la lasaña, si ves que la bechamel se te ha quedado un poco espesa de más, puedes echar un chorrito de leche y remover.
• Si te parecen pocas dos capas para un plato como éste, siempre puedes aumentar las cantidades y tendrás una receta más contundente y para más comensales.