Hummus de remolacha

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 191 Kcal. por ración aproximadamente
  • 12 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Hummus de remolacha

No hace falta que os digamos que la remolacha es una de las verduras más saludables que existen. Es una fuente inagotable de vitaminas y minerales que junto a sus propiedades antioxidantes van a conseguir que luzcamos mucho más jóvenes. Si os está gustando cómo está sonando esto, os vamos a pedir que no perdáis de vista la siguiente receta de hummus con remolacha que resulta muy rápida y fácil de preparar. Para ello, solo tenéis que apuntar en una lista los siguientes ingredientes para después seguir con detenimiento todos los pasos que os vamos a describir a continuación.

Ingredientes para cocinar Hummus de remolacha

  • 400 gramos de garbanzos cocidos de bote
  • 200 gramos de remolacha cocida
  • 100 ml de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de comino
  • Semillas de sésamo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Como preparar Hummus de remolacha

  1. Cogemos todos los garbanzos cocidos y bien escurridos dentro de una batidora a la que añadiremos un poco de aceite de oliva y sal.
  2. A continuación, añadimos el jugo de limón, el diente de ajo picado y el comino.
  3. Batimos todo a máxima velocidad hasta conseguir una mezcla bien homogénea.
  4. Añadimos de nuevo toda la remolacha dentro del vaso de la batidora para después batir todo durante un par de minutos.
  5. Finalmente, solo queda echar por encima las semillas de sésamo con un poco y este hummus de remolacha ya estará listo para disfrutarse.

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Menús con esta receta

  1. Menú para 4

    Menú de hummus de remolacha, croquetas de pollo y de postre peras caramelizadas

    Para el primer plato, un hummus hecho con garbanzos y remolacha cocida, al que se le añaden especias y se termina espolvoreando unas semillas de sésamo. De segundo, unas croquetas de pollo con una sabrosa y suave bechamel y un rebozado muy crujiente. Finalmente y como postre unas peras cocidas y caramelizadas en salsa de miel y azúcar con un toque de anís.

  2. Menú Light para 4

    Menú de hummus de remolacha, carne guisada y de postre cupcakes de limón

    De primero, tomaremos un hummus de remolacha pero con base de garbanzos, ajo, limón y cominos. Como segundo plato, degustaremos una carne de ternera guisada con base de caldo de carne, verduras y patatas. Finalmente para el postre, nos decantamos por unos cupcakes de limón donde el aroma y el sabor del cítrico nos deja un bizcocho exquisito, decorado con una crema de mantequilla muy suave.

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