Hummus de lentejas

Información de la receta

  • Para 3 comensales
  • 390 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Hummus de lentejas

Las lentejas son una legumbre que también se pueden tomar en multitud de platos diferentes que estén un poco alejados de los típicos guisos y potajes. En este sentido, está adquiriendo mucho protagonismo lo que se conoce como hummus, un plato muy típico en todo Oriente Medio y que podremos preparar también con lentejas de una forma rápida y de lo más fácil. ¿Os apuntáis a aprender a cocinarlo?

Ingredientes para cocinar Hummus de lentejas

  • 1 bote de lentejas cocidas (250 gramos)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de tahini
  • 50 ml de zumo de limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ litro de agua
  • Sal

Como preparar Hummus de lentejas

  1. Cogemos una olla con suficiente agua a la que añadiremos las lentejas cocidas. Dejamos que se cuezan durante unos 15-20 minutos hasta que el agua se haya consumido.
  2. Con ayuda de una batidora, vertemos las lentejas ya hervidas en el vaso de la misma junto el tahini, el zumo de limón el aceite de oliva y un poco de sal.
  3. Lo trituramos todo durante un minuto hasta conseguir una pasta bien homogénea.
  4. La metemos en la nevera para que se enfríe bien hasta conseguir una consistencia espesa.
  5. Lo sacamos del frigorífico pasadas unas horas y este hummus de lentejas ya estará listo para su disfrute.

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