Hamburguesas al carbón

Información de la receta

  • Para 5 comensales
  • 307 kcal. por ración aproximadamente
  • 15 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
  • Ver receta

Receta de Hamburguesas al carbón

Las hamburguesas a la parrilla son siempre protagonistas de una barbacoa. Cuando llega la primavera o el verano, siempre apetece comer fuera de casa. Si tienes una amplia terraza o un jardín, podrás aprovechar sus ventajas. Así que, te dejamos con una carne llena de sabor y siempre, en su punto.

Son perfectas para que toda la familia pueda disfrutar de unas hamburguesas al carbón. Eso sí, para asegurarte un estupendo resultado, siempre debes elegir carne de calidad. Lo mejor es que tenga un alto porcentaje de carne magra, ya que así nos aseguramos que queden más jugosas. Prueba también con carne de pollo o pavo y disfruta de un día al aire libre.

Ingredientes para cocinar Hamburguesas al carbón

  • 900 gramos de carne picada / molida
  • Media cucharada de sal
  • ¼ cucharada de pimienta
  • Media cucharadita de ajo en polvo

Como preparar Hamburguesas al carbón

  1. Echamos la carne picada en un cuenco y le añadimos tanto la sal, el ajo, como la pimienta. Debemos mezclar con las manos, pero no demasiado. Solo que se integren los ingredientes. Ya que si amasamos mucho, la carne perderá la grasa que contiene.
  2. De la masa, iremos tomando pequeñas porciones de unos 100 gramos cada una. Les daremos forma redondeada, con las palmas de las manos. Hunde un poco más el centro de cada hamburguesa para que se cocine de manera uniforme.
  3. Coloca cada hamburguesa en la parrilla y deja que se cocine durante unos 4 minutos o hasta que veas que está bien tostada y crujiente. No presiones la carne, deja que se vaya haciendo por sí sola. Dales la vuelta y deja que terminen de hacerse.
  4. Finalmente, podrás echarlas en pan, con una loncha de queso. ¡Simplemente deliciosas!

Consejos variados del chef

  • Puedes comprar mitad de carne de cerdo y otra mitad de ternera. El resultado será más jugoso.
  • Además, las hamburguesas a la parrilla admiten hierbas aromáticas, si son de tu gusto.
  • Ni qué decir tiene que siempre debemos comprar carne fresca y de muy buena calidad. Porque esto será la parte principal de toda receta.

Encontrarás más recetas relacionadas en...

o puedes utilizar la búsqueda

RecetasBizcocho de chocolateSopa de verdurasEnsalada de frutasEspaguetis a la carbonara

Otras recetas similares a Hamburguesas al carbón