Garbanzos con repollo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 190 Kcal. por ración aproximadamente
  • 3 horas y 50 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Garbanzos con repollo

El garbanzo es un tipo de alimento que casa perfectamente con cualquier verdura u hortaliza si los preparamos en forma de guiso. De hecho, son muchas las personas que cada vez están cocinándolos con un repollo para conseguir un potaje de lo más delicioso. Y por ello, a través de las siguientes lineas os vamos a contar cómo preparar la siguiente receta de garbanzos con col que seguro que va a encantar a más de uno. Y si ya se os está empezando a hacer la boca agua, os vamos a recomendar que apuntéis muy bien todos estos ingredientes para después seguir detenidamente todos los pasos que os vamos a describir.

Ingredientes para cocinar Garbanzos con repollo

  • 250 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 repollo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Como preparar Garbanzos con repollo

  1. En una olla grande añadimos la cebolla, el puerro y una zanahoria entera. Tapamos todo con agua y dejamos que empiece a hervir.
  2. Justo cuando el agua llegue a su punto de ebullición, añadimos los garbanzos cocidos. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se cueza todo durante 2-3 horas.
  3. Por otro lado, lavamos bien el repollo y lo troceamos en un recipiente para después añadirle un poco de aceite. En una olla aparte dejamos que se cuezan durante 10 minutos.
  4. Añadimos en este recipiente los garbanzos (sin el agua de caldo) y dejaremos que se cueza durante 5 minutos más sin dejar de remover.
  5. Añadimos un poco de sal y aceite de oliva a nuestro gusto para ganar un poco de consistencia. ¡ Y a emplatar se ha dicho!

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de garbanzos con repollo, conejo al ajillo y de postre cheesecake tradicional con horno

    De primero tomaremos un plato de cuchara compuesto por garbanzos y repollo. Un plato de larga cocción que se adereza con aceite de oliva para obtener consistencia. Como segundo, conejo al ajillo con una base de picada hecha a partir de ajos, perejil y sal. Para el postre, un trozo de cheesecake tradicional hecha al horno, con un cuerpo muy suave que le otorgan las claras a punto de nieve.

  2. Menú Light para 4

    Menú de garbanzos con repollo, fajitas mexicanas de pollo y de postre crema catalana

    Para el primer plato, unos garbanzos cocidos con repollo, zanahoria y puerro en un delicioso plato de cuchara. De segundo plato, una receta típica mexicana de fajitas de pollo acompañadas de diferentes verduras y especias para potenciar un poco más su sabor. Finalmente para el postre, crema catalana con una cubierta de azúcar quemada que podrás degustar frío para disfrutar más de su delicioso sabor.

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