Garbanzos con morcilla

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 442 Kcal. por ración aproximadamente
  • 1 hora y 40 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Garbanzos con morcilla

Los garbanzos con morcilla han sido uno de esos platos que son muy típicos en la zona centro-norte de España y con el que seguro que muchos de vosotros disfrutabais desde que eráis pequeños. Tras esto, seguro que ahora os parece buena idea preparar este guiso desde la cocina de vuestra casa siguiendo todos los pasos que os vamos a contar en esta receta. ¿verdad?

Ingredientes para cocinar Garbanzos con morcilla

  • 500 gramos de garbanzos
  • 250 gramos de morcilla
  • 3 trozos de pan duro
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 hojita de laurel
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Como preparar Garbanzos con morcilla

  1. En primer lugar, habrá que haber dejado los garbanzos en remojo durante toda la noche anterior con una hojita de laurel.
  2. En una sartén con aceite de oliva, echamos los tres tozos de pan desmenuzados con el ajo picado. Lo rehogamos durante un par de minutos y lo pasamos por la batidora.
  3. En otro recipiente aparte con aceite de oliva, vamos haciendo también la morcilla cortada en rodajas junto a la cebolla y el tomate picado. 
  4. Vamos a cocer ahora los garbanzos, colocándolos en una olla con medio litro de agua. El proceso de cocción durará entre 45 minutos si usamos una olla exprés y hasta 2 horas con una normal. Tendremos que ir vigilando por nuestra cuenta.
  5. Unos 10 minutos antes de que se termine el cocinado de la legumbre, añadimos los otros ingredientes.

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