Garbanzos con langostinos en thermomix

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 317 Kcal. por ración aproximadamente
  • 25 minutos
  • Primer Plato
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Garbanzos con langostinos en thermomix

¿Qué ingrediente es más delicioso que los langostinos? Este marisco tiene la facultad de ser uno de los más exquisitos y versátiles de la cocina, y unido con garbanzos puede brindarnos un plato inolvidable.

Con ello en cuenta, hoy os voy a enseñar cómo preparar una receta de garbanzos con langostinos en Thermomix, ideal para compartir con vuestros amigos y familiares en una tarde de domingo, o para complementar algún menú especial. ¿Comenzamos?

Ingredientes para cocinar Garbanzos con langostinos en thermomix

  • 250 g de langostinos
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de cabezas de langostinos
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates pelados de lata
  • 500 g de garbanzos cocidos
  • Azafrán
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Garbanzos con langostinos en thermomix

  1. Para comenzar con la receta en el vaso de la Thermomix colocaremos el caldo de conchas colado, azafrán, un puñado de perejil y colocaremos 15 segundos a triturar en velocidad máxima. Reservamos.
  2. Seguidamente en el vaso limpio colocaremos el pimiento rojo y verde, el tomate, la cebolla, el ajo y trocearemos durante 5 segundos a velocidad 4. Una vez listo, programaremos 10 minutos a temperatura varoma con velocidad 2, agregando un poco de aceite.
  3. Una vez hecho, añadimos la mitad del líquido que hemos preparado y trituraremos 30 segundos en velocidad máxima para después incorporar el resto del caldo y los garbanzos.
  4. Programamos a 100 °C por 5 minutos, giro a la izquierda y velocidad 1 o de cuchara.
  5. Una vez corrido el tiempo, será momento de añadir los langostinos, rectificar la sal y agregar pimienta. Programamos 3 minutos a 100 °C, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Dejamos reposar para servir caliente posteriormente.

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