Fácil Económica Rápida
Aprenderás a como preparar un hummus árabe como dios manda, la receta original de crema de garbanzos con su salsa Tahini, una preparación fácil que haremos de forma casera.
Garbanzos con berza
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 338 Kcal. por ración aproximadamente
- 1 hora y media
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Garbanzos con berza
¿A quién no le provoca un buen cocido de garbanzos con berza?, en esta oportunidad tenemos el agrado de presentar un plato muy completo que aunque parece laborioso por el tiempo de preparación, os aseguro que es realmente fácil de preparar. Aprendamos a cocinar una deliciosa, casera y contundente receta que deleitará nuestros sentidos: los garbanzos con berza.
El plato aunque lleva tocino es principalmente rico en verduras, a diferencia del mítico potaje de garbanzos con chorizo que suele estar mucho más cargado de grasa, pero todos sabemos lo bueno que esta... Las verduras en este caso te aportarán muchos micronutrientes y minerales necesarios para el correcto funcionamiento de tu cuerpo. ¡Vamos con la receta!
Ingredientes para cocinar Garbanzos con berza
- 250gr garbanzos
- 1 zanahoria baby
- 1 cebolla
- 1 puerro
- ½ berza
- 2 trozos de tocino ahumado
- Sal
- Aceite de oliva
Como preparar Garbanzos con berza
- Remojamos los garbanzos en agua un poco caliente con sal, desde la noche anterior a la preparación del plato y los lavamos sutilmente.
- Cocinamos en agua templada, la cebolla, la zanahoria y el puerro pelados.
- Cuando el agua con los vegetales esté hirviendo, añadimos los garbanzos y cocinamos por 3 horas a fuego lento.
- Poco antes de que los garbanzos estén al dente, les agregamos sal.
- Dejamos enfriar y retiramos las verduras.
- En otra cacerola, colocamos los trozos de berza junto con aceite de oliva y cocinamos durante 7 minutos.
- Agregamos el tocino cortado en cuadros y dejamos cocinar por 3 minutos más, removiendo lentamente.
- Finalmente, agregamos los garbanzos dejando de lado el caldo y mantenemos en cocción. Si es necesario, añadimos un poco de caldo para lograr mejor consistencia.
Esperamos que os haya gustado nuestra maravillosa receta de garbanzos con berza ¡buen apetito!
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Menús con esta receta
Menú XL para 5
Menú de arroz con pollo, garbanzos con berza y de postre cupcakes de san valentín
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Para el primer plato, arroz con pollo y azafrán. Un delicioso plato con sofrito de verduras y caldo para intenficar su sabor. El segundo plato está compuesto por garbanzos con berza. Un cocido donde la verdura también es protagonista aunque viene acompañada del tocino. Finalmente para el postre, unos cupcakes de San Valentín donde degustaremos unos ricos bizcochos de mantequilla y que estarán adornados con una crema de vainilla y detalles como chocolates o pétalos azucarados.
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