Flan de queso en Thermomix

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 415 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos ( 4 horas de reposo)
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Flan de queso en Thermomix

Cuando tenemos que preparar un menú para invitados, una de las cosas que más nos inquieta es el postre. Incluso a quienes tienen mucha experiencia en la cocina, la repostería se les atraganta muchas veces. Por eso, nos conviene tener a mano recetas que sean fáciles y rápidas, pero que sobre todo que estén ricas y por lo tanto tengamos el éxito garantizado. Así que no podemos perdernos la receta de flan de queso en Thermomix, ya que cumple todos los requisitos que hemos mencionado.

Es un postre sencillo, pero delicioso, pero además como lo preparamos con este robot de cocina, no tenemos que estar pendientes mientras se va cocinando. Es decir, si lo preparásemos al fuego tendríamos que estar pendientes de que no se queme, removiendo todo el rato. Sin embargo, en este caso solo tenemos que introducir los ingredientes en el vaso de la Thermomix e ir programando el aparato. Así que nada puede salir mal. Empezamos ya a cocinar repasando la lista de la compra.

Ingredientes para cocinar Flan de queso en Thermomix

Para el caramelo

  • 100 gramos de azúcar
  • 25 gramos de azúcar invertido
  • 50 gramos de agua

Para el flan

  • 500 gramos de leche
  • 500 gramos de nata
  • 2 sobres de cuajada en polvo
  • 1 tarrina de queso cremoso de untar tipo Philadelphia
  • 125 gramos de azúcar

Como preparar Flan de queso en Thermomix

Para cocinar el caramelo

  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar, el azúcar invertido y programamos 5 minutos / 100 grados / velocidad 1.
  2. Pasado el tiempo, incorporamos el agua y programamos 5 minutos / temperatura varoma / velocidad 2. Dejamos enfriar y reservamos.

Para hacer el flan de queso

  1. Introducimos en el vaso de la Thermomix la leche, la nata, la cuajada, la tarrina de queso y el azúcar. Programamos 10 minutos / 100 grados / velocidad 4.
  2. Aprovechamos el tiempo para caramelizar el molde que vayamos a utilizar, solo el fondo, no los laterales.
  3. Una vez que haya pasado el tiempo de la Thermomix, vertemos la mezcla en el molde, con cuidado.
  4. Dejamos que enfríe y después introducimos en la nevera cubierto con film transparente 4 horas.
  5. Cuando pase el tiempo, desmoldamos el flan de queso Philadelphia y solo nos queda disfrutar de él. Estamos seguros de que nos va a encantar.

Consejos variados

  • Si queremos reducir los tiempos de la receta, podemos utilizar caramelo líquido comprado.
  • Podemos preparar un flan de queso mascarpone Thermomix, solo tenemos que utilizar este tipo de queso en lugar de queso Philadelphia, cambiará el sabor, pero estará igualmente delicioso.
  • Otra opción para presentar el flan es utilizar moldes individuales, solo tenemos que untar cada uno de ellos con caramelo, verter la mezcla y dejar que repose.

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