Las carrilleras de ternera estofadas al vino tinto son un plato con sabor, elegancia y un olor irresistible. ¿Quieres saber cómo prepararlas?
Estofado de ternera en Thermomix
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 399 Kcal. por ración aproximadamente
- 55 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
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Receta de Estofado de ternera en Thermomix
El estofado es un plato que nunca pasará de moda en todo lugar, desde los hogares más humildes, hasta las cocinas de los restaurantes más famosos. Aquí podrás aprender a elaborar paso a paso esta famosa receta, pero fusionada con la comodidad y facilidad que nos proporciona la Thermomix. Veamos cómo cocinar un estofado de ternera en thermomix.
Ingredientes para cocinar Estofado de ternera en Thermomix
- 500 gr de carne de ternera para estofar
- 250 ml de vino blanco
- 1 pimiento verde
- 2 patatas medianas
- 1 zanahoria pequeña
- 4 dientes de ajo
- 80 gr de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Agua necesaria
Como preparar Estofado de ternera en Thermomix
- Lavamos, sacamos las semillas y el tallo del pimiento verde, pelamos los dientes de ajo y la cebolla.
- Agregamos los vegetales al vaso de la Thermomix (todo picado en 4 partes) y programamos para triturar en una velocidad 4 durante unos segundos.
- Al tener todo triturado, detenemos el proceso y con la ayuda de la paleta, bajamos todo lo que esté en las paredes del vaso.
- Colocamos la mariposa en el vaso Thermomix, añadimos el aceite de oliva y programamos a velocidad cuchara, temperatura Varoma durante 3 minutos.
- Cortamos las patatas y las zanahorias en cubos pequeños, y la carne en cubos grandes y la salpimentamos.
- Añadimos al vaso de la Thermomix (aún con la mariposa). Programamos a velocidad cuchara durante 3 minutos a temperatura Varoma.
- Vertemos el vino blanco y programamos de igual forma por 1 minuto más.
- Agregamos agua hasta cubrir los ingredientes, y programamos esta vez durante 40 minutos misma velocidad y temperatura.
- Pasado el tiempo tendremos un estofado de ternera Thermomix sencillo de preparar, con mucho sabor que debes acompañar con una buena copa de vino.
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