Ensaladilla rusa en thermomix

Información de la receta

  • Para 5 comensales
  • 346 Kcal. por ración aproximadamente
  • 36 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Ensaladilla rusa en thermomix

Uno de los platos estrella durante la época de calor es la ensaladilla rusa. Se puede tomar como aperitivo para acompañar una fría cerveza, o bien, como primer plato. Es una receta muy sencilla de hacer y que apenas nos llevará nada de tiempo. Porque vamos a hacer una ensaladilla rusa en Thermomix y esto indica que el tiempo todavía se reduce un poco más.

Fue en el siglo XIX cuando la ensaladilla llegó a España. Un plato que se sirve frío y que se puede componer de muchos ingredientes, aunque los básicos son: huevo, patatas, atún, zanahorias y guisantes. Todo ello mezclado con mayonesa y a disfrutar con un trozo de pan y una bebida bien fresquita. ¿Te apetece?

Ingredientes para cocinar Ensaladilla rusa en thermomix

  • 600 gramos de patatas
  • 150 gramos de zanahorias
  • 120 gramos de guisantes congelados
  • 100 gramos de judías congeladas
  • 4 huevos
  • 2 latas de atún
  • 80 gramos de aceitunas
  • 300 gramos de mayonesa
  • Agua
  • Sal

Como preparar Ensaladilla rusa en thermomix

  1. Vamos a cocinar con el recipiente Varoma. Así, dejará pasar el vapor y la receta será todavía más saludable. Para ello, preparamos los ingredientes que tenemos que echar en este recipiente. Cortamos las patatas en dados, las zanahorias en trozos pequeños, así como las judías y los guisantes. Resérvalos.
  2. Por otro lado, vamos a echar 600 gramos de agua en el vaso. Colocamos el cestillo en su parte interior y dentro de éste, los huevos. Ponemos la tapa y encima, el recipiente Varoma con todos los ingredientes que acabamos de añadir. Programamos durante 26 minutos a velocidad 2 y temperatura Varoma.
  3. Cuando haya pasado el tiempo, retiramos el recipiente Varoma y echamos su contenido en una fuente o recipiente. Echa un poco de sal y deja que se enfríe. Además, pondremos los huevos en agua fría.
  4. Cascamos los huevos y los vamos a echar en el vaso de la Thermomix, junto con las aceitunas. Programamos durante 2 segundos y a velocidad 4. Luego, los echaremos con los demás ingredientes que teníamos en la fuente.
  5. Solo queda incorporar el atún, la mayonesa y mezclar. La ensaladilla rusa en Thermomix se sirve fría y puedes decorarla según tu gusto.

Consejos del chef

  • Para decorar la ensaladilla rusa puedes ayudarte de una capa de mayonesa extra, así como de rodajas de huevo cocido, hojas de lechuga, pimientos morrones o bien, aceitunas cortadas y tomates cherry.
  • Puedes servirla en una fuente y si te sobra, no dudes en que será un relleno perfecto para pimientos del piquillo así como para volovanes y pasteles fríos de pan.

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