Ensalada de pasta con atún

Ensalada de pasta con atún

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 251 Kcal aproximadamente
  • 20 min
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
  • Ver receta

Receta de Ensalada de pasta con atún

Cuando llega el calor del verano es normal que nos apetezca comer algo fresco, como puede ser la pasta fría al dente. Una rica ensalada de pasta con atún puede ser un buen almuerzo, tanto para personas mayores como para niños, ¡y aportan mucha energía!

Se trata de una receta de cocina fácil y rápida, ya que la única parte de fogón será la de cocer la pasta y los huevos (si no se han comprado o cocido previamente). Todo lo demás será picar y echar, por lo que en no más de 25 minutos estaremos comiendo.

Esto de comer ensaladas potentes y contundentes está muy de moda últimamente, normalmente el concepto ensalada implica que es algo ligero, lleno de verduras, pero en el caso de esta receta no es así, al igual que ocurre con otras recetas como la ensalada de pollo cesar y otras muchas...

En fin, que nos liamos, vamos paso a paso ¿Empezamos con la receta?

Ingredientes para cocinar Ensalada de pasta con atún

  • 200 g de pasta
  • 1 lata de atún
  • 1 pequeña taza de aceitunas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 huevos cocidos
  • Sal
  • Perejil

Como preparar Ensalada de pasta con atún

  1. Primero tenemos que cocer la pasta que hemos escogido para realizar la ensalada. La añadimos en una olla con abundante agua y dejamos hervir entre 15 y 20 minutos hasta que quede al dente. Lo mejor será mirar el envase para conocer el tiempo ideal de la marca que hemos comprado.
    hervir pasta ensalada
  2. Picamos el pimiento rojo en pequeños trozos y las aceitunas en rodajas.
  3. Colocamos el pimiento con las aceitunas junto a la pasta en una ensaladera.
  4. Añadimos el atún y removemos.
  5. Ahora echamos la sal al gusto, ¡aunque lo mejor es no pasarse!
  6. Los huevos cocidos los partimos a pequeños trozos y también los añadimos. Se pueden dejar trozos más grandes a forma decorativa.
  7. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y removemos.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 2

    Menú de ensalada de pasta con atún, pechugas rellenas y de postre tarta de queso japonesa cheesecake

    Ensalada de pasta con atúnPechugas rellenasTarta de queso japonesa cheesecake
    Para el primer plato, una ensalada de pasta fría con atún, huevos cocidos, aceitunas y pimiento rojo, aderezada con aceite de oliva. De segundo, unas pechugas de pollo rellenas de bacon y ciruelas pasas, hecho todo al horno y acompañado de una deliciosa salsa de manzana. Finalmente y para el postre, una porción de tarta de queso japonesa muy esponjosa.

  2. Menú XL para 2

    Menú de ensalada de pasta con atún, carne guisada y de postre cupcakes de manzana

    Ensalada de pasta con atúnCarne guisadaCupcakes de manzana
    El primer plato es una ensalada de pasta con atún, huevos cocidos, pimiento en pequeños trozos y aceitunas, aliñada con un poco de aceite de oliva y sal. Como segundo plato, carne de ternera guisada, con verduras rehogadas, una base de caldo y patatas. Para el postre, unos cupcakes de manzana que nos permiten disfrutar de un bocado muy esponjo y delicioso que se termina con un toque de canela.

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