Fácil Económica Rápida
La ensalada de garbanzos es una de las más típicas en la época de verano. No sólo es rápida, económica, fácil y saludable, ¡también es contundente!
Ensalada de garbanzos y atún
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 378 Kcal. por ración aproximadamente
- 50 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
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Receta de Ensalada de garbanzos y atún
Los garbanzos son una de las legumbres más versátiles que hay a la hora de cocinar, son exquisitos y además aportan mucha energía, sobre todo cuando se preparan en conjunto con otros alimentos; una deliciosa forma de prepararlos es en ensalada, sobre todo cuando se trata de una receta de ensalada de garbanzos y atún. Una excelente y sabrosa forma de obtener la energía necesaria para afrontar los retos del día.
Ingredientes para cocinar Ensalada de garbanzos y atún
- 500 gr de garbanzos
- 2 huevos duros
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 latas de atún
- 2 tomates
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Pimienta
- Sal
Como preparar Ensalada de garbanzos y atún
- Lo primero que deberéis hacer es cocinar los garbanzos, ponlos en una olla o cacerola con agua y un toque de sal; deja que hiervan durante 30 minutos para que ablanden.
- Mientras que cocinan los garbanzos, prepara el resto de los ingredientes, pica los tomates y el puerro en pequeños cuadros y la cebolla en julianas.
- Pica los huevos duros en rodajas, o si lo prefieres en cuadritos.
- Una vez que los garbanzos estén listos, retíralos del fuego y déjalos enfriar durante 5 minutos.
- Pasados los 5 minutos, toma una ensaladera y agrega los garbanzos, el huevo, las hortalizas y finalmente el atún.
- Añade aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto y luego mezcla todo; ya la ensalada de garbanzos con atún está lista para servir.
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Menú de ensalada de garbanzos y atún, pollo a la jardinera y de postre cheesecake de oreo
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Como primer plato nada mejor que una ensalada de garbanzos y atún además de huevos, tomates, puerro y cebolla, aderezado con vinagre y aceite de oliva. Para el segundo plato, un pollo en salsa con base de verduras o jardinera. Finalmente y como postre, una porción de cheesecake de oreo, que cuenta con base de galleta, cuerpo muy cremoso y una cubierta de galleta espolvoreada.
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