Ensalada de frutas con crema

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 64 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Postre
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Para Adelgazar
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Receta de Ensalada de frutas con crema

Vamos a aprender cómo preparar una ensalada de frutas con crema. Solo su nombre ya nos refresca. Para algunos tomar fruta es un auténtico reto, sobre todo para los más pequeños de la casa. Con esta receta conseguiremos que resulte atractiva y apetecible. Disfrutaremos con su sabor, pero también con su elaboración que tiene pocas complicaciones.

Ingredientes para cocinar Ensalada de frutas con crema

  • 1 manzana
  • 1 pera
  • 1 naranja
  • 1 plátano
  • 1 lata pequeña de melocotón en almíbar
  • 1 lata pequeña de piña en almíbar
  • 3 huevos
  • 250 ml. de leche
  • 2 sobres de gelatina en polvo sin sabor

Como preparar Ensalada de frutas con crema

  1. Empezamos por lavar, pelar y cortar toda la fruta fresca en trozos pequeños, guardamos algún pedazo para adornar.
  2. Cortamos también el melocotón y la piña. Reservamos el almíbar. Ponemos toda la fruta en un bol.
  3. Ahora vamos a preparar la crema. Separamos las yemas y las claras, reservamos estas últimas. Ponemos a cocer al baño María las yemas junto con la leche. Cuando espese, retiramos del fuego. Es vital que no hierva.
  4. En el almíbar que hemos reservado deshacemos los dos sobres de gelatina en un cazo a fuego lento. Cuando esté frío mezclamos con la crema que hemos preparado con las yemas y la leche.
  5. Montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos a la preparación anterior, teniendo cuidado de que no se bajen al mezclar.
  6. Servimos la fruta en cuencos individuales y ponemos la crema por encima. Adornamos con la fruta reservada y listo.

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Menús con esta receta

  1. Menú para 2

    Menú de hummus con salsa tahini, pizza de pollo y de postre ensalada de frutas con crema

    El primer plato es un hummus casero con una salsa tahini que está compuesta de especias y semillas de sésamo. De segundo, una pizza que cuenta entre sus ingredientes con el pollo, bacon y una rica salsa de tomate aderezada con especias. Para el postre, disfrutarás de una ensalada de frutas con una crema hecha a base de yemas, claras a punto de nieve y leche.

  2. Menú Light para 6

    Menú de potaje de garbanzos con chorizo, carrilleras de cerdo en salsa y de postre ensalada de frutas con crema

    De primero tenemos un plato de cocido tradicional con garbanzos y chorizo, donde no pueden faltar las verduras para añadir sabor pero a modo de sofrito. Como segundo plato, carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento y cubiertas de una salsa de vino tinto. En el postre, vamos a disfrutar de una ensalada de frutas con una crema de yemas, claras a punto de nieve y leche.

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