Ensalada de arroz integral

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 280 Kcal. por ración aproximadamente
  • 42 minutos
  • Primer Plato
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Receta de Ensalada de arroz integral

Ensalada para disfrutar y acompañar con algún postre como el yogurt o con verduras cocidas, es perfecta si estás en dieta o deseas probar una buena ensalada, a los niños en casa les encanta y sirve para integrarla en cualquier comida que desees. Puede comerse durante el día e incluso puedes cenar con ella. Es fácil de hacer, con ingredientes económicos y no requiere mucho tiempo para prepararla por lo que podrás hacerla cuando gustes.

Ingredientes para cocinar Ensalada de arroz integral

  • 1 taza de arroz integral 
  • 1 cebolla o cebolleta rallada 
  • 1 cucharada de ciboullete o cebollín verde picado en tiras
  • 5 tazas de caldo de pollo o gallina o en su defecto un cubito de caldo de pollo
  • Aceite de oliva o vegetal
  • Azafrán al gusto
  • Pizca de sal al gusto

Como preparar Ensalada de arroz integral

  1. En una cacerola u olla verter la cebolla o cebolleta, el azafrán y la ciboullete, agregando un poquito de aceite de olivo o vegetal.
  2. Sofreír a fuego medio por 5 minutos.
  3. Agregar 5 tazas de caldo de pollo o gallina, o en su defecto, 5 tazas de agua y agregando 1 cubito de caldo de pollo.
  4. Luego agrega el arroz y cocina a fuego medio; cuando el arroz esté tierno y se evapore el agua por completo, la ensalada estará lista para servir y disfrutar.

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