Ensalada césar con pollo crujiente

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 365 Kcal. por ración aproximadamente
  • 20 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Ensalada césar con pollo crujiente

Seguro que cuando habéis ido a multitud de restaurantes de comida rápida, soléis pedir esas deliciosas ensaladas césar de Mc'Donalds. Tienen un sabor de lo más exquisito y encima nos ayudan a beneficiarnos de todas las ventajas que nos aporta una hortaliza como la lechuga. Una vez dicho esto, ¿qué os parecería preparar una rica receta de ensalada césar con pollo crujiente con vuestras propias manos? 

Ingredientes para cocinar Ensalada césar con pollo crujiente

  • 200 gramos de pechuga de pollo
  • 12 hojas de lechuga romana
  • 50 gramos de pan rallado
  • Dos huevos
  • 5 anchoas en aceite
  • 1 diente de ajo
  • ½ vaso de jugo de limón
  • Aceite de oliva
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 paquete de picatostes
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Ensalada césar con pollo crujiente

  1. Comenzaremos preparando la propia salsa césar. Para ello, batiremos un huevo, las anchoas, un diente de ajo y medio jugo de limón. Durante este proceso vamos añadiendo un poco de aceite de oliva para ganar consistencia.
  2. Empanamos todo el pollo utilizando una mezcla de huevo con pan rallado.
  3. Después lo freiremos en una sartén a fuego lento.
  4. Cortamos en tiras las hojas de lechuga romana que acompañaremos con los picatostes.
  5. Echamos sobre ella las pechuga de pollo bien troceada.
  6. Finalmente, sazonamos todo con un poco de sal y pimienta para darle el toque final con la salsa césar que hemos hecho en el primer punto que espolvorearemos con el queso parmesano.

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