Empanada de atún en thermomix
Información de la receta
- Para 6 comensales
- 430 Kcal. por ración aproximadamente
- 75 minutos ( 60 minutos de reposo)
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Empanada de atún en thermomix
Una de las recetas con más tradición en la gastronomía española es la empanada. Algunos puede que la consideren un tanto difícil de preparar, pero no hay excusa si se dispone de una Thermomix. Con ella, puedes cocinar todos los ingredientes del relleno y la masa, siempre de manera limpia y sencilla. Una vez esté todo preparado, tan solo queda darle forma y ponerla en el horno. Te vamos a enseñar cómo preparar esta deliciosa empanada gallega en la Thermomix.
Hay muchos rellenos diferentes para la empanada, aunque la mayoría se repiten y algunos son básicos, como las verduras y la salsa. Hay quienes la hacen con carne, otros eligen productos del mar y también los hay que la elaboran con verduras, nada más. La receta que te vamos a mostrar es la empanada gallega de atún en Thermomix. Puedes comerla como plato único, como tapa, para merendar con un grupo de amigos o para llevarla y comerla en la playa o la piscina.
Ingredientes para cocinar Empanada de atún en thermomix
- 25 gramos de levadura de panadería
- 450 gramos de harina de fuerza
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 220 mililitros de agua
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno
- 3 latas de atún
- 150 gramos de pimiento verde
- 150 gramos de pimiento rojo
- 1 cebolleta tierna
- 400 gramos tomate triturado
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos duros
- Azúcar
- Sal
Como preparar Empanada de atún en thermomix
Cómo preparar la masa
- Pon el agua tibia y la levadura en el vaso. Programa 30 segundos / Velocidad 2.5
- Añade al vaso la harina, el aceite, una cucharadita de sal y amasa durante 2 minutos a velocidad espiga.
- Retirar la masa y dejar en un bol tapado con film transparente durante 60 minutos.
Para hacer el relleno
- Pon los huevos en el vaso y programa 3 segundos / Velocidad 4. Después retira en un plato.
- Lava los pimientos y la cebolleta, cortarlos en trozos.
- Añade los pedazos en el vaso y programa 4 segundos / Velocidad 5.
![cocinar empanada de atún thermomix]()
- Pon en el vaso el tomate triturado, el aceite de oliva, una cucharadita de sal y una pizca de azúcar. Programa 20 minutos / Temperatura varoma /Velocidad 1.5.
- Retira todo a una fuente o un bol, añade el atún desmigado, los huevos picados y mezcla todo.
Haciendo el montaje
- Precalienta el horno a 200º.
- Divide la masa en dos partes iguales y estíralas, formando rectángulos.
- Pon una de las masas sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
- Coloca todo el relleno sobre la masa, bien repartido, y cúbrela con la otra parte.
- Sella y recorta los bordes. Utiliza los restos para decorar.
- Hornea durante 30 minutos a media altura y habrás terminado tu empanada de atún con Thermomix.
Consejos variados
- Pinta con un huevo la superficie de la empanada antes de meterla al horno.
- Utiliza caldo de pescado en lugar de agua para la masa.
- Haz esta misma receta con pollo o carne cocinada y desmigada.
Encontrarás más recetas relacionadas en...
o puedes utilizar la búsqueda
RecetasArroz con mariscosCheesecake tarta inglesaBacalao al pil pilBerenjenas en escabeche