Cómo preparar arroz integral

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 213 Kcal. por ración aproximadamente
  • 55 minutos
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Receta de Cómo preparar arroz integral

Seguramente muchas veces os habréis preguntado cómo preparar arroz integral, y es que habréis escuchado que sus diferencias  en el cocinado con el arroz blanco habitual son más que perceptibles. Entendemos que dé un poco de miedo dar el paso de probar a cocinarlo por si no acaba de salir bien, ¡pero nosotros os vamos a ayudar a conseguirlo!

Existen muchos argumentos para querer ayudaros a saber cómo cocinar arroz integral, como por ejemplo que contiene una buena cantidad de fibra y, en general, es realmente saludable. De hecho, ya contamos con alguna receta como la ensalada de arroz integral para disfrutar de este tipo de grano.

Ingredientes para cocinar Cómo preparar arroz integral

  • 1 taza de arroz integral
  • 2 tazas y media de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva

Como preparar Cómo preparar arroz integral

  1. Lo más importante a tener en cuenta cuando vamos a cocinar el arroz integral es que éste necesita algo más de agua que el típico arroz blanco. Aparte de ello, también se debe saber que su cocción es más larga que con el grano habitual.
  2. También existe otra forma para lograr ablandar un poco el arroz integral, lo cual es bastante recomendable. La forma es muy sencilla: dejándolo en un bol con agua fría durante unos 45 minutos.
  3. En una olla bastante espaciosa es donde vamos a echar el arroz. Este punto también es importante, porque se trata de un grano que llega a triplicar su tamaño original, así que necesitará espacio.
  4. Echamos un par de cucharadas de aceite de oliva en la olla, y cuando esté caliente, agregamos el arroz y removemos por unos 2 minutos. Ésto servirá para darle más sabor al grano.
  5. Pasado este tiempo, podemos añadir las tazas de agua. Añadimos una cucharada pequeña de sal y removemos. Subimos el fuego hasta el momento en el que el agua empiece a hervir.
  6. Una vez hierva, bajamos el fuego y tapamos la olla, dejando cocinar a fuego bajo durante unos 40 o 50 minutos. Para saber si está correctamente hecho, debemos comprobar que el arroz integral haya absorbido todo el agua.
  7. Como con el de grano blanco, tendremos que dejar reposando el integral durante 5 minutos con un paño limpio.

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