Cupcakes salados

Información de la receta

Para 4 personas (12 cupcakes)
205 Kcal. por porción aproximadamente
45 minutos
Aperitivo / Tapa
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Receta de Cupcakes salados

Cuando hablamos de cupcakes, ¿qué es lo primero que se te viene a la cabeza?. Pues seguro esos bocados dulces que cuentan con decoraciones muy originales y a todo color. Sí, pero en este caso no serán tan dulces. Los cupcakes salados también son una idea perfecta para asombrar a tus comensales. Un rico picoteo que será muy alabado para comenzar un almuerzo o bien, una cena e incluso la merienda de los más golosos.

Son muchas y muy variadas las recetas de cupcakes salados que nos podemos encontrar. Más que nada porque nos darán la opción de poder experimentar con nuestra creatividad. Incorporar tomate frito, queso o bien jamón, son alguna de las ideas más conocidas. Pero solo tú tendrá la última palabra. Lo ideal es que sepas preparar un pastel, pero en tamaño de una sola ración. ¿Estás preparado?.

Ingredientes para cocinar Cupcakes salados

285 gramos de harina
2 huevos
5 gramos de levadura
100 gramos de pollo cocido
150 queso mozarella
250 ml de leche
7 cucharadas de aceite de girasol
Queso de untar
Sal
Orégano

Como preparar Cupcakes salados

Precalentamos el horno a 200º.
Mezclamos en un bol la harina con la levadura y la sal. Lo mejor es siempre tamizarlas.
Añadimos la leche, los huevos, el aceite, el queso mozarella cortado en trozos y el pollo cocido y desmigado.
Mezclamos bien para poder conseguir una masa compacta.
Ahora es el momento de colocar los moldes de papel en cada hueco de una bandeja típica de cupcakes. Los engrasamos ligeramente.
Iremos echando la masa en cada uno de ellos.
Los llevaremos al horno, durante 20 minutos a 175º.
Los dejaremos enfriar y ya podremos decorarlos.
Batimos un poco el queso de untar, lo colocamos en una manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes salados.
Finalmente, podemos espolvorear orégano por encima

Consejos variados

Rellena siempre 2/3 de cada cupcake, ya que tienden a subir.
A la hora de decorar con el queso de untar, éste puede llevar el sabor que tú quieras: Desde finas hierbas, hasta el clásico o el sabor jamón.
Lo mismo ocurre con el relleno de los cupcakes. En lugar de pollo puedes añadir bacon, chorizo o salchichas, entre otros muchos ingredientes.
No abras el horno mientras se están haciendo, para dejar que suban lo necesario.

Cupcakes de plátano o banana

Una de las muchas variaciones del típico cupcake, y echando mano de una buena pieza de fruta, son los cupcakes de plátano o banana. ¿Interesados en esta receta de repostería?