Cupcakes en microondas

Información de la receta

  • Da para 10 raciones
  • 240 Kcal. por porción aproximadamente
  • 20 minutos
  • Postre
  • Fácil
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Receta de Cupcakes en microondas

A veces no contamos con tanto tiempo como para liarnos con la repostería, algo que sabemos que nos dedicará bastante atención por nuestra parte. Eso sí, siempre se pueden buscar salidas o variantes más rápidas y fáciles como los cupcakes en el microondas. En definitiva, en muchos menos pasos podemos obtener casi el mismo sabor dulce y esponjoso que con los cupcakes normales que hicimos en otra receta anterior.

Vale que el resultado final de los cupcakes para microondas no será a la vista tan resultón como los que solemos preparar, pero desde luego te aseguras un postre o una merienda para que los niños pequeños de la casa disfruten con ella.

Ingredientes para cocinar Cupcakes en microondas

  • 2 huevos
  • 100 g. de yogur
  • 200 g. de harina
  • 100 g. de aceite de oliva
  • 100 g. de azúcar
  • 5 g. de levadura

Como preparar Cupcakes en microondas

  1. En un bol, batimos los huevos con el azúcar, agregamos el aceite de oliva y batimos de nuevo.
  2. Añadimos el yogur y seguimos mezclando.
  3. Agregamos la harina y la levadura y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
  4. Preparamos los moldes para los cupcakes, que deben ser aptos para ser utilizados en un microondas. Luego vertimos el preparado que hemos hecho en ellos.
  5. Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 10 - 15 minutos. Podemos hacer parones y usar un cuchillo para comprobar si sale limpio. Si es así, es que ya estará hecho.
  6. Utilizamos una manga pastelera ya preparada (se pueden comprar) si queremos colocar una cobertura sobre nuestros cupcakes hechos en microondas.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de sopa de colicero, pimientos del piquillo rellenos de bacalao y de postre cupcakes en microondas

    Como primero, una sola de colicero, un plato típico hecho con costilla de cerdo, acompañada de verduras, especias y plátano colicero. Para el segundo, unos pimientos del piquillo rellenos de bacalao con bechamel y todo ello sobre una deliciosa salsa de pimiento con nata. Para terminar con el postre, unos cupcakes muy sabrosos de bizcocho de yogur y hechos en microondas.

  2. Menú Light para 4

    Menú de papas a la crema, pechugas de pollo al curry y de postre cupcakes en microondas

    El primero plato está compuesto por unas papas a la crema, bañadas con una salsa de queso cremoso y nata, hecho al horno y con queso rallado y gratinado. De segundo plato, unas pechugas de pollo al curry con una salsa de tomate y nata líquida como espesante. Para terminar, unos cupcakes que están hechos en el microondas pero que nos dejan un tierno bizcocho de yogur.

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