Cupcakes de yogurt

Información de la receta

  • Da para 9 cupcakes
  • 450 Kcal. por porción aproximadamente
  • 28 minutos
  • Postre
  • Fácil
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Receta de Cupcakes de yogurt

Estos cupcakes de yogurt son muy conocidos gracias a su deliciosa cobertura refrescante de yogurt griego, la preparación es bastante sencilla y el yogurt le da un toque especial al ponqué. Además, esta receta de cupcakes de yogurt toma menos de 30 minutos para estar listos, por lo que son perfectos para una merienda en la tarde.

Ingredientes para cocinar Cupcakes de yogurt

  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 150 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar glass
  • 1 yogurt griego natural
  • 1 yogurt natural
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Como preparar Cupcakes de yogurt

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Podéis acomodar los moldes para cupcakes en una bandeja con el papel y metal listo.
  3. En un recipiente hondo vertemos los 150 gramos azúcar y la vainilla; mezclamos hasta tener una masa sin grumos.
  4. Agregamos los huevos uno por uno y luego el yogurt natural; batiendo todo al mismo tiempo.
  5. Mezclamos la harina con la levadura y la agregamos a la masa de huevos con yogurt. Batir hasta obtener una mezcla sin grumos y lo más homogénea posible.
  6. Vertimos en los moldes para cupcakes, llenando aproximadamente ¾ de cada molde; luego lo metemos al horno precalentado durante 20 minutos.
  7. Tomamos el yogurt griego y lo mezclamos con 125 gramos de azúcar glass, lo dejamos unos 3 minutos en el refrigerador y luego cubrimos los cupcakes con la mezcla.

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Menús con esta receta

  1. Menú XL para 5

    Menú de arroz al horno, pechugas de pollo a la mostaza y de postre cupcakes de yogurt

    Como primer plato un arroz valenciano hecho al horno y compuesto de panceta, carne de cerdo, garbanzos y verduras así como un toque de especias. Para el segundo, unas pechugas de pollo con sofrito de cebolla y ajo, bañadas con una salsa de caldo y mostaza. Para terminar y como postre, unos cupcakes deliciosos de yogur y cubiertos por una crema de yogur griego y azúcar.

  2. Menú Light para 4

    Menú de garbanzos con pulpo, pollo a la coca cola y de postre cupcakes de yogurt

    Como primero, un plato de garbanzos con pulpo que cuenta con un base de verduras y se adereza con especias. Para el segundo plato, una receta tradicional de pollo bañado en salsa de Coca Cola, que nos permite disfrutar de una carne más jugosa y con sabor único. Para el postre, unos cupcakes de bizcocho de yogur que se decoran con una crema de yogur y azúcar.

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