Cupcakes de coco

Información de la receta

  • Da para 12 porciones
  • 401 Kcal. por cupcake aproximadamente
  • 30 minutos
  • Postre
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Receta de Cupcakes de coco

Atención los amantes del coco y de los postres, porque hoy os compartiré una deliciosa receta. Se trata de cupcakes de coco, una experiencia dulce, que os garantizo, no van a querer perderse por nada.
La receta de cupcakes de coco es muy sencilla y rápida, sin mayor complicación, como una receta de cupcakes tradicionales de vainilla, pero con lo delicioso del coco. Preparaos para probar este rico postre, ideal para cualquier época del año.

Ingredientes para cocinar Cupcakes de coco

  • 200 g de azúcar
  • 200 g de aceite
  • 4 huevos
  • 200 g de harina de trigo
  • 8 g de levadura química
  • 1 cucharadita de esencia de coco
  • 30 g de coco rallado
  • 1 cucharada y ½ de leche de coco

Como preparar Cupcakes de coco

  1. Primero que nada, debéis precalentar el horno a 180°C y colocar los capacillos en los moldes de cupcakes en los cuales hornearemos nuestros postres.
  2. Batimos los huevos junto con la azúcar con la batidora, hasta obtener una
    consistencia cremosa que nos indica que ya podemos colocar la esencia de coco.
  3. Seguidamente agregamos la harina tamizada con la levadura y seguiremos
    batiendo, para después añadir el coco rallado y la leche de coco.
  4. Una vez que tengamos una mezcla consistente, dejamos de batir y rellenamos los moldes hasta 1/3 de su capacidad, para llevar al horno durante 20 minutos, o hasta que nuestro palillo salga limpio.
  5. Dejaremos reposar nuestros cupcakes de coco en una rejilla para que estos se
    enfríen y después podemos decorarlos con una crema sencilla a base de queso
    crema, azúcar glas y esencia de coco, así como un poco de coco rallado para que dar el toque final. ¡Y a disfrutar de este delicioso manjar!

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Menús con esta receta

  1. Menú XL para 2

    Menú de espaguetis a la carbonara, croquetas de garbanzos y de postre cupcakes de coco

    Como primero, unos espaguetis a la carbonara que están hechos con bacon ahumado en una salsa de nata y queso parmesano, sin olvidarnos de las yemas de los huevos. De segundo plato, unas deliciosas croquetas de garbanzos con jamón. Finalmente para el postre, unos cupcakes de coco donde el bizcocho tendrá este olor y sabor tan característico y que tanto gusta a los comensales.

  2. Menú XL para 4

    Menú de arroz con verduras, alitas de pollo adobadas y de postre cupcakes de coco

    De primero tomaremos un plato de arroz con verduras, donde los pimientos, los tomates y los champiñones estarán regados de vino blanco y caldo para un resultado meloso. Como segundo plato, unas alitas de pollo adobadas con pimentón, ajo, pimienta y orégano. Para el postre, unos deliciosos cupcakes de coco, de intenso sabor y olor que se terminan, espolvoreados también con coco.

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