Cupcakes de avena

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 284 Kcal. por ración aproximadamente
  • 28 minutos
  • Postre
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Receta de Cupcakes de avena

Os traigo el cupcake indicado para desayunar en familia, son muy nutritivos y aportan gran energía sin dejar de ser un delicioso postre. La receta es fácil de realizar y no requiere de mucho tiempo, por lo que puedes incluso prepararlos para comer al momento.

Ingredientes para cocinar Cupcakes de avena

  • 100 gr de mantequilla o manteca sin sal
  • 200 gr de azúcar blanca o morena
  • 3 huevos
  • 160 gr de harina
  • 40 gr de copos de avena entera o molida
  • 100 ml de leche esta puede ser descremado
  • 1 cucharadita de levadura
  • Extracto de vainilla al gusto

Como preparar Cupcakes de avena

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Mezclamos la harina junto con la levadura, dejamos reposar.
  3. Integramos y batimos la mantequilla con el azúcar hasta que aumente su volumen.
  4. Añadimos los huevos poco a poco mientras seguimos mezclando.
  5. Batir manualmente o a velocidad baja en batidora; vertimos la mitad de la harina, luego la leche y el extracto de vainilla. Mezclamos bien.
  6. Procedemos a agregar el resto de la harina y la avena, seguimos mezclando hasta quedar una masa homogénea.
  7. Colocamos las cápsulas de papel en un molde para cupcakes y vertemos la mezcla hasta cubrir la mitad del molde. Horneamos por 20 minutos.
  8. Sacamos los cupcakes del horno, y los dejamos enfriar un poco antes de servir.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de arroz con mariscos, berenjenas rellenas de pollo y de postre cupcakes de avena

    Como primero, un plato de arroz con mariscos, al estilo marinero donde se compone de una base de caldo y sofrito al que le acompañan, moluscos, camarones y calamares aderezados con especias. Para el segundo plato, unas berenjenas rellenas de pollo y queso, gratinadas en el horno. Terminamos con un postre saludable de cupcakes de avena con un toque de vainilla.

  2. Menú Light para 4

    Menú de tartar de salmón y aguacate, tarta de jamón y queso y de postre cupcakes de avena

    Como primero, tenemos un exquisito tartar compuesto de salmón, aguacate, trocitos de tomate, así como cebolla, anchoas y aderezado con especias. Para el segundo plato, una tarta salsa de jamón y queso hecha al horno. Finalmente y como postre, unos cupcakes de avena hechos con leche desnatada y ese toque de vainilla que siempre nos gusta para terminar un postre tan saludable como éste.

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