Cupcakes con thermomix

Información de la receta

Para 8 comensales
387 Kcal. por porción aproximadamente
50 minutos
Postre
Fácil
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Receta de Cupcakes con thermomix

¿Tenemos una fiesta? ¿Nos apetece llevar una merienda a los compañeros de clase de nuestro hijo? ¿Va a nacer un bebé en la familia y tenemos que organizar un baby shower? ¿Queremos llevar un desayuno a la oficina? Para todos esos acontecimientos saber preparar cupcakes con Thermomix fáciles nos vendrá fenomenal.

Puede que estemos pensando, ¿cupcakes y fáciles en la misma frase? Y es que muchos creen que este dulce tan bonito no puede ser nada sencillo de preparar, de hecho puede que muchos ni siquiera se lo planteen por dicho motivo. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. La receta de cupcakes Thermomix está al alcance tanto de los cocineros más expertos, como de aquellos que casi no tienen experiencia en la cocina. Es necesario, eso sí, que estemos muy atentos a todos los pasos y que nos sujetemos a ellos. Además, de prestar atención al tiempo de horneado. Por último, las cantidades deben ser exactas, utilicemos la Thermomix para pesar. Con todo claro, empecemos ya.

Ingredientes para cocinar Cupcakes con thermomix

Para las magdalenas

225 gramos de harina de repostería
3 huevos grandes
75 mililitros de leche entera
125 gramos de azúcar
125 gramos de mantequilla
Una pizca de esencia de vainilla
Dos cucharaditas de levadura

Para la buttercream

225 gramos de mantequilla
100 mililitros de leche entera
100 gramos de azúcar
Una pizca de esencia de vainilla

Como preparar Cupcakes con thermomix

Para hacer los cupcakes

Precalentamos el horno a 190 grados.
Incorporamos en el vaso de la Thermomix la harina de repostería, previamente tamizada. También la levadura y la pizca de sal. Programamos 20 segundos/ velocidad 6. Reservamos esta preparación en un recipiente a parte.
Limpiamos el vaso, y vertemos la mantequilla, el azúcar y programamos 30 segundos/ velocidad 4. Después, 60 segundos/ velocidad 2 y durante ese tiempo incorporamos por el bocal los huevos. A continuación, añadimos la esencia de vainilla y la leche.
Programamos velocidad 2, sin tiempo y por el bocal incorporamos poco a poco la mezcla que teníamos reservada. Cuando esté bien integrada, paramos la Thermomix.
Colocamos las 8 cápsulas de cupcakes en una bandeja de horno, y rellenamos en ⅔ partes de la preparación anterior.
Horneamos durante unos 15 minutos, para saber que están listos hay que pincharlos con un cuchillo que tiene que salir limpio. Sacamos del horno y reservamos los cupcakes faciles con thermomix.

Para hacer la buttercream

Mientras horneamos los cupcakes con Thermomix podemos hacer la buttercream. Tenemos que echar en el vaso los 4 ingredientes, mantequilla, leche, azúcar y esencia de vainilla. Programamos 3 minutos/ velocidad 2. Ya tenemos nuestra crema lista.

Para adornar los cupcakes

Introducimos la buttercream en una manga pastelera y cubrimos cada magdalena, deben estar templadas antes de adornar.

Consejos del chef

Podemos emplear cualquier adorno para nuestros cupcakes, como perlas, cristales de azúcar o gominolas.
Podemos echar colorante a la buttercream para que adquiera otra tonalidad.