Cupcake Red Velvet

Información de la receta

  • Para 7 comensales (14 cupcakes)
  • 220 Kcal. por porción aproximadamente
  • 50 minutos
  • Postre
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Receta de Cupcake Red Velvet

¿Te gusta darle un toque de color original a las recetas que cocinas? Si quieres ofrecer a tus comensales algo vistoso, decorado, original y dulce, os recomendamos a sumergiros en vuestra cocina para hacer el cupcake Red Velvet.

Se trata de otro tipo de cupcakes procedentes de la cocina inglesa, igual de esponjosos que siempre pero mucho más vistosos, ¡con el color rojo sangre! Si os apasiona la repostería y queréis sorprender a los niños y adolescentes de casa, os animamos con este postre.

Ingredientes para cocinar Cupcake Red Velvet

Para los cupcakes de Red Velvet

  • 250 g. de harina
  • 200 g. de mantequilla
  • 200 g. de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de colorante rojo

Para el frosting

  • 200 g. de queso crema
  • 150 g. de mantequilla
  • 250 g. de azúcar glas

Como preparar Cupcake Red Velvet

Red Velvet Cupcakes paso a paso

  1. Para empezar, pre-calentaremos el horno a unos 180ºC.
  2. En un bol, y ayudándonos de un colador, tamizaremos los 250 gramos de harina con la cucharada de levadura y las dos de cacao en polvo. Lo ponemos a reservar.
  3. En otro recipiente distinto vamos a vertimos los 200 gramos de mantequilla junto con el azúcar, y batimos con unas varillas hasta que quede una textura cremosa.
  4. Sin dejar de batir, vamos añadiendo los huevos poco a poco, también la mezcla de los anteriores ingredientes que hemos tamizado. Vamos a incorporar también el colorante rojo y la cucharada de esencia de vainilla.
  5. Terminamos de añadir el resto de ingredientes y mezclamos bien hasta obtener una pasta de color rojo, de ahí el nombre de cupcakes rojo terciopelo.
  6. Preparamos los moldes y vamos repartiendo la masa en ellos. Los colocamos en la bandeja del horno para hornear durante unos 15 - 20 minutos. La masa debe subir, por lo que nosotros mismos podremos ir comprobando cuál es el momento ideal para retirarlos y dejar que se enfríen.

Cómo cocinar el frosting de queso

  1. Batimos la mantequilla que teníamos para hacer el frosting en un bol, siempre mejor con unas varillas eléctricas.
  2. Sin parar de batir, vamos incorporando poquito a poco el queso crema, hasta obtener una buena cremosidad en la textura. 
  3. Para finalizar, terminaremos añadiendo los 250 g. de azúcar glas, sin parar de batir y hasta que obtengamos una masa homogénea.
  4. ¡Luego sólo quedará rellenar con esta mezcla una manga pastelera y decorar! Ya habremos terminado esta receta de cupcakes red velvet, la cual tampoco es tan complicada como parecía en un principio.

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Menús con esta receta

  1. Menú para 2

    Menú de sopa crema de calabaza, pollo con vino blanco y de postre cupcake red velvet

    Como primero vamos a tomar una sopa cremosa de calabaza, que cuenta con otros ingredientes como el puerro, las zanahorias o las patatas quienes siempre le aportarán más cuerpo al resultado final. Para el segundo plato, pollo con salsa de vino blanco. Finalmente para el postre, unos cupcakes Red Velvet que nos dejan un bizcocho muy esponjoso con ese color rojizo y sabor a cacao que tanto gusta.

  2. Menú para 4

    Menú de arroz con rape, pollo a la naranja y de postre cupcake red velvet

    De primero tenemos un arroz con un sofrito de rape y langostinos que viene con una base de caldo de pescado para un resultado más caldoso. Para el segundo plato, pollo a la naranja acompañado de una sabrosa salsa con base de soja y vinagre de arroz. Finalmente y para el postre, unos cupcakes Red Velvet con bizcocho de mantequilla y frosting de queso.

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