Cupcake clásico light

Información de la receta

  • Da para 12 porciones
  • 160 Kcal. por cupcake aproximadamente
  • 25
  • Postre
  • Rápida
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Receta de Cupcake clásico light

Todos queremos tener una figura esbelta y un cuerpo de revista, sin embargo sacrificar exquisitas comidas y postres deliciosos como nuestro cupcake de vainilla de toda la vida... a veces parece un precio demasiado alto que pagar. ¿Estáis pasando por esto? ¡Pues hoy os enseñaré a preparar cupcakes light!

Vale, seguro estáis pensado que será una receta difícil o que no podréis conseguir los ingredientes, pero la verdad es que está muy fácil de hacer y os aseguro que volveréis a repetir. ¡Vamos con la preparación!

Ingredientes para cocinar Cupcake clásico light

  • ½ taza de harina integral
  • ¾ de taza de edulcorante
  • ¼ de taza de azúcar moscabada
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 1 y ½ tazas de leche desnatada
  • 2 tazas de cereal alto en fibra, de preferencia Bran Flakes
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/3 de taza de mantequilla derretida

Como preparar Cupcake clásico light

  1. Lo primero es precalentar el horno a 180°C y colocar el cereal dentro de la leche para que ablande un poco, éste aportará toda la fibra necesaria dentro de nuestros cupcakes bajos en calorías.
  2. En otro recipiente comenzaremos a mezclar el huevo, con la vainilla y la mezcla de la leche con el cereal.
  3. Solo queda añadir los ingredientes secos poco a poco a la mezcla anterior con
    ayuda de un batidor eléctrico.
  4. Colocamos en capacillos dentro de un molde para cupcakes y horneamos durante 20 minutos.
  5. Una vez listos y fríos podemos decorarlos con un topping de queso crema light,
    miel y vainilla. ¡Deliciosos!

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 6

    Menú de garbanzos con espinacas, pollo kung pao y de postre cupcake clásico light

    Como primer plato tomaremos un potaje de garbanzos con sofrito de verduras y espinacas, panceta, chorizo y morcilla, así como especias. Para el segundo plato, pollo Kung Pao que cuenta con un sofrito de verduras, base de salsa de soja, vinagre de arroz y el pollo marinado. Como postre, unos cupcakes de receta clásica y además, light para poder darnos un capricho pero sin remordimientos.

  2. Menú para 2

    Menú de arroz a la cubana, pollo campero y de postre cupcake clásico light

    De primer plato, arroz a la cubana, donde el arroz en blanco se acompaña de una salsa de tomate aromática, huevos y plátano frito. Como segundo, pollo campero marinado con especias y rebozado para un resultado más sabroso y crujiente. Finalmente para el postre, un cupcake clásico y light, un delicioso bizcocho con esencia de vainilla que se decora con una crema de queso también baja en calorías.

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