Croquetas de pollo y jamón

Información de la receta

  • Para 5 comensales
  • 458 Kcal. por ración aproximadamente
  • 1 hora
  • Aperitivo / Tapa
  • Segundo Plato
  • Económica
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Receta de Croquetas de pollo y jamón

Nuestra infancia no habría sido la misma sin esas deliciosas croquetas de pollo y jamón que con tanto cariño nos preparaba nuestra madre o abuelita. Por esta razón, vamos a hacer una visita al pasado con la siguiente receta de croquetas de pollo y jamón que resulta muy fácil de preparar. Así que no tengáis miedo y poned los cinco sentidos en todos los pasos que os vamos a describir a continuación.

Ingredientes para cocinar Croquetas de pollo y jamón

  • 200 gramos de pollo precocinado
  • 100 gramos de jamón serrano cortado en taquitos
  • 200 gramos de pan rallado
  • 100 gramos de harina
  • 1 cebolla
  • 500 ml de leche semidesnatada
  • Aceite de oliva
  • Sal

Como preparar Croquetas de pollo y jamón

  1. Empezaremos pochando toda la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva. La retiramos cuando quede bien doradita.
  2. Añadimos la harina haciendo uso de un colador. Se va dando vueltas a todo para después añadir el pollo troceado junto a los taquitos de jamón.
  3. Añadimos la leche a toda esta mezcla que iremos moviendo a fuego lento para evitar la aparición de grumos. Salpimentamos a nuestro gusto hasta conseguir una masa espesa que introduciremos en el frigorífico durante un par de horas para que se endurezca.
  4. Batimos el huevo en un recipiente y en otro volcamos todo el pan rallado. Hacemos tiras de 3-4 cm con la mezcla que habremos sacado del frigorífico y las pasamos por estos dos recipientes.
  5. Cogemos una sartén en la que empezaremos a hervir más aceite. Cuando esté hirviendo, vamos introduciendo estas tiras de croquetas que dejaremos freír hasta que queden lo suficientemente crujientes.

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