Croquetas de pollo thermomix

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 315 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos ( reposo)
  • Aperitivo / Tapa
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Croquetas de pollo thermomix

Las croquetas de pollo Thermomix son una de las delicias que podemos presentar en nuestra mesa. Por un lado, porque todos sabemos que las croquetas son de esos aperitivos que siempre gustan. Además, al ser de pollo, pueden ser disfrutadas por la gran mayoría. Por otro lado, gracias a nuestra máquina favorita ahorraremos tiempo y el proceso será de lo más sencillo.

Las croquetas de pollo en Thermomix admiten tanto la carne cocida como asada, a modo de aprovechamiento. Por lo que es una de las grandes ideas si te ha sobrado alguna de ese rico asado de días anteriores. Puedes acompañarlas de una ensalada y ya tendrás un plato estupendo para una cena de reunión con los amigos y de tipo informal. ¿Nos ponemos a ello?

Ingredientes para cocinar Croquetas de pollo thermomix

  • 250 gramos de pollo (mejor cocido o asado)
  • 60 gramos de cebolla
  • 90 gramos de mantequilla
  • 240 gramos de harina
  • 800 ml de leche
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 huevo
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite
  • Sal

Como preparar Croquetas de pollo thermomix

  1. Primero vamos a echar el pollo en el vaso. Tendremos que triturarlo para que quede muy fino y lo haremos a golpe de turbo. Luego lo sacamos y lo reservamos.
  2. Ahora es el momento de añadir la cebolla, que trocearemos también a golpe de turbo durante unos 10 segundos.
  3. Ponemos la mariposa y rehogamos echando la mantequilla con la cebolla, durante unos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  4. Ahora es el momento de echar de nuevo el pollo, pero solo la mitad del mismo y lo haremos, alrededor de las cuchillas. También agregamos la harina y programamos 4 minutos, temperatura 100 y velocidad 2.
  5. Es el momento de incorporar la leche, un poco de sal y la nuez moscada. Programamos 10 segundos a velocidad 6.
  6. Tras ello, cocinamos durante 7 minutos a velocidad 4 y temperatura Varoma.
  7. Añadiremos el resto del pollo reservado y mezclamos con la ayuda de una espátula.
  8. Finalmente, tenemos que retirar la masa y dejarla enfriar, antes de formar nuestras croquetas. Lo mejor es dejarla de un día para otro en la nevera.
  9. Una vez pasado este tiempo, vamos tomando trozos de masa, formamos las croquetas y las pasamos por pan rallado y huevo batido. Las freiremos en abundante aceite.

Consejos del chef

  • Cuanto más repose la masa, mejor y más manejable estará. Lo mínimo son un par de horas, pero siempre es aconsejable un poco más.
  • Las croquetas de pollo Thermomix pueden servirse tanto con ensalada como con patatas fritas.

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