Fácil Económica
Aprende como se hace una crema pastelera auténtica, ideal para muchos tipos de repostería. Seguimiento de la receta paso a paso, con fotos y todo tipo de detalles.
Crema pastelera de naranja
Información de la receta
- 6 comensales
- 193 Kcal. por porción aproximadamente
- 35 minutos
- Económica
- Ver receta
Receta de Crema pastelera de naranja
La crema pastelera suele utilizarse como relleno para tartas, bizcochos, muffins o galletas, pero también puede tomarse tal cual. Se caracteriza por aportar suavidad y un sabor dulce a elaboraciones como las mencionadas. Si queremos conseguir un sabor distinto al de la crema pastelera normal y más especial, seguro que disfrutaremos preparando la receta de crema pastelera de naranja. Veamos paso a paso cómo hacer este postre.
Ingredientes para cocinar Crema pastelera de naranja
- 3⁄4 de litro de leche
- 4 huevos
- 2 naranjas
- 4 cucharadas de maicena
- 250 g. de azúcar
Como preparar Crema pastelera de naranja
- Introducimos la leche en una olla, la ponemos a fuego medio y la calentamos sin que llegue a hervir. Tarda unos 10 minutos.
- Mientras batimos los dos huevos. Después añadimos el azúcar y parte de la piel de las naranjas rallada. Volvemos a batir, lo ideal es utilizar unas varillas eléctricas.
- Exprimimos las dos naranjas e incorporamos el zumo a la mezcla anterior. Después añadimos la maicena, batiendo todo el tiempo para evitar que se formen grumos.
- Incorporar toda la preparación a la leche, utilizando un colador para apartar la piel de las naranjas.
- Cocer a fuego lento hasta que espese la mezcla, sin dejar de remover para que no se pegue. Unos 10-15 minutos.
- Cuando esté lista la crema, cambiar a una fuente o a unos cuencos individuales. Dejar enfriar en la nevera y servir adornada con piel rallada de naranja.
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