Crema de pollo con verduras

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 177 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Primer Plato
  • Fácil
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Receta de Crema de pollo con verduras

Las cremas son uno de los platos fundamentales en épocas invernales. Cuando llega el frío, necesitamos de un menú calentito y que nos aporte algo de energía. Aunque siempre con alto valor nutricional. Pues todo ello lo vamos a encontrar en una crema de pollo suave. Un plato que es ideal para todas las edades, sobre todo para los más pequeños de la casa que todavía son reacios a tomarlas y más, si saben que llevan verduras.

Pero como hoy se encontrarán con una crema de pollo más suave y con consistencia más fina, quizás tengamos suerte y no dejen nada en el plato. Aunque se puede tomar al mediodía, quizás se hace perfecta para la cena. Es muy sencilla de preparar, pero como nos llevará algunos minutos, siempre puedes hacerla con antelación y congelarla. De este modo, siempre la tendrás a mano para cuando la necesites.

Ingredientes para cocinar Crema de pollo con verduras

  • 320 gramos de verduras (puerros, zanahorias, judías...)
  • 75 gramos de pechuga de pollo
  • 320 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • Cebollino picado
  • Sal

Como preparar Crema de pollo con verduras

  1. Colocamos las verduras troceadas en una olla con el aceite y las sofreímos un par de minutos.
  2. Añadiremos el pollo, también cortado en trozos, lo cubrimos con el caldo y sazonamos.
  3. Dejamos que hierva y luego, bajaremos el fuego hasta que el pollo esté bien cocido, al igual que las verduras.
  4. Una vez listo, añadimos la nata y trituramos con la batidora hasta conseguir una crema fina.
  5. Serviremos con el cebollino picado por encima de nuestra crema de pollo.

Consejos variados

  • Si la crema te ha quedado demasiado espesa, siempre puedes añadir un poco más de caldo.
  • Puedes añadir las verduras que más te gusten. Añadir un poco de cada una o bien, decantarte solo por el puerro. En ambos casos tendrá un sabor delicioso.
  • Para una crema muy fina y suave, acuérdate de pasarla antes por un colador o chino.

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